Helena Rizo

Helena Rizzo (ur. 6 grudnia 1978) to brazylijska szefowa kuchni i restauratorka . Prowadzi restaurację Maní w São Paulo . Rizzo została wybrana najlepszą szefową kuchni roku przez Restaurant Magazine w 2014 roku.

Biografia

Urodzony w Porto Alegre , Rio Grande do Sul, Rizzo studiował architekturę na Papieskim Katolickim Uniwersytecie Rio Grande do Sul . Opuściła college i zaczęła pracować jako modelka. Przyjaciółka, modelka Fernanda Lima , zaprosiła ją do przeprowadzki do São Paulo. Rzuciła modeling i została kucharką w 1997 roku, pracując w restauracji Roanne z Claude'em Troisgrosem i Emmanuelem Bassoleilem. Odbyła staże w Europie w restauracjach Sadler, we Włoszech i El Celler de Can Roca , w Hiszpanii. W 2006 roku, kiedy wróciła do Brazylii, Rizzo, jej mąż Daniel Redondo i współpracownicy, w tym Lima, otworzyli restaurację Maní.

W 2014 roku Maní została wybrana 36. najlepszą restauracją na świecie przez magazyn Restaurant i drugą najlepszą w Ameryce Południowej, za DOM . W 2015 roku został wyróżniony gwiazdką Michelin.

W 2018 roku Rizzo pojawił się jako sędzia w odcinku „Brazylia” The Final Table , sezon 1.

W 2019 roku Food & Wine umieściło Mani na swojej liście 30 najlepszych restauracji na świecie.

W 2021 roku został ogłoszony jurorem brazylijskiej wersji serii Masterchef , zastępując poprzednią sędzię Paolę Carosellę .