Hirtenmakkaroni

Hirtenmakkaroni

Hirtenmakkaroni w Hochmuth
Typ	Makaron
Miejsce pochodzenia	Włochy
Region lub stan	Południowy Tyrol (BZ), Trentino-Alto Adige/Südtirol
Temperatura serwowania	Gorący

Hirtenmakkaroni ( po niemiecku „makaron po pastersku”), znany również jako Hirtnnudl po niemiecku i „maccheroni alla pastora” po włosku, to danie pochodzące z Południowego Tyrolu , składające się z penne rigate, śmietany, groszku, pieczarek i gotowanej szynki , posypana tartym parmezanem , podawana typowo w górskich chatach. Istnieje kilka sposobów przygotowania Hirtenmakkaroni, na przykład ragù można zastąpić kiełbaskami.

Bibliografia

•   Italienische Klassiker von AZ . Bielefeld: dr Oetker Verlag. 2019. ISBN 978-3-7670-1754-2 .