Jabłko ChOG z Południowego Tyrolu

Jabłka z Południowego Tyrolu z ChOG

Południowotyrolskie jabłko to angielskie tłumaczenie oznaczenia geograficznego Mela Alto Adige / Südtiroler Apfel , które jest zarejestrowane jako „ chronione oznaczenie geograficzne ” (ChOG) w Unii Europejskiej i Wielkiej Brytanii. Dotyczy to jabłek uprawianych tradycyjnie w Południowym Tyrolu . Południowy Tyrol to największy w Europie połączony region sadowniczy. Od 2005 roku jedenaście z kilkunastu różnych odmian jabłek uprawianych w warunkach ChOG. Oznaczenie geograficzne jest używane w tłumaczeniu ChOG Jabłek z Południowego Tyrolu przez wszystkie firmy marketingowe z Południowego Tyrolu na eksport.

Historia

Pierwsze jabłonie pojawiły się w Kazachstanie w Azji Środkowej. Jabłka dotarły do Greków Jedwabnym Szlakiem i ostatecznie trafiły do Południowego Tyrolu wraz z podbojami rzymskimi. W średniowieczu uprawę jabłek uprawiano głównie w klasztorach. Zachowali odmiany jabłoni i wiedzę sadowniczą. Przez wiele setek lat wokół zagrody sadzone były jabłonie na użytek rodziny gospodarzy. W tym czasie jabłka z Południowego Tyrolu były już eksportowane na północ przez alpejskie przełęcze. Budowa linii kolejowej przez przełęcz Brenner w 1867 r. ułatwiła eksport jabłek. W latach 1880 – 1890 sadownicy z Południowego Tyrolu odprowadzali wodę z dna doliny kontrolując rzekę Etsch/ Adige iw ten sposób zyskała użyteczną ziemię uprawną. Pierwsze spółdzielnie sadownicze powstały pod koniec XIX wieku. Od tego czasu uprawa jabłek ma duże znaczenie w Południowym Tyrolu.

Region produkcji jabłek

Ze swoimi 18 400 hektarami Południowy Tyrol jest największym zamkniętym regionem produkcji jabłek w UE. Z doliną o długości ok. Na długości 100 km rozciąga się od Salorno na południu wzdłuż doliny Adygi aż po Mals w dolinie Vinschgau . W Eisacktal niedaleko Natz-Schabs znajduje się mniejszy obszar uprawy . Uprawa jabłek zajmuje około 2,5 procent ogólnej powierzchni Południowego Tyrolu. Z 8000 rodzinnych gospodarstw produkcja jabłek na jednostkę jest w Południowym Tyrolu bardzo niska. Przeciętne gospodarstwo ma od 2,5 do 3 hektarów. Roczne zbiory wynoszą ok. 950 000 ton, z czego około 50 procent jest sprzedawane we Włoszech. Najważniejszym rynkiem eksportowym są Niemcy. Warunki klimatyczne Południowego Tyrolu są idealne do uprawy jabłek. The Alpy chronią przed zimnymi frontami nadciągającymi z północy. Owoc zyskuje swoją wyjątkową wewnętrzną i zewnętrzną jakość dzięki 300 dniom i ponad 2000 godzinom nasłonecznienia każdego roku. Średnie roczne opady wynoszące 800 mm na metr kwadratowy zapewniają podstawowe zaopatrzenie w sadownictwo, aw suchych miesiącach letnich producenci owoców również podlewają swoje drzewa.

Uprawa

W Południowym Tyrolu wdrażana jest zarówno produkcja integrowana , jak i rolnictwo ekologiczne . 96 procent producentów owoców postępuje zgodnie z wytycznymi AGRIOS (grupy roboczej ds. zintegrowanej uprawy owoców w Południowym Tyrolu), a cztery procent postępuje zgodnie z wytycznymi dotyczącymi upraw ekologicznych.

Zintegrowana uprawa

Zintegrowana uprawa wykorzystuje siłę oporu natury, chroni pożyteczne owady i zwiększa ich liczbę poprzez ukierunkowane działania ekologiczne. W tym celu firma AGRIOS z Południowego Tyrolu określiła szczegółowe przepisy. Zatwierdzone pestycydy mogą być stosowane wyłącznie po osiągnięciu progu szkód gospodarczych. Zabrania się stosowania herbicydów mogących uszkodzić glebę, a nawożenie wykonuje się zgodnie z wynikami analiz glebowych.

Uprawa ekologiczna

Południowy Tyrol — obecnie największy w Europie dostawca ekologicznych jabłek — utorował drogę dla ekologicznych upraw jabłek w latach 80. Od tego czasu rozwinęły się dwa trendy:

Uprawa organiczno-biologiczna: Ta metoda jest w zgodzie z naturą i odrzuca stosowanie chemicznych syntetycznych pestycydów i nawozów
Uprawa biodynamiczna: według nauk Rudolfa Steinera . Każda procedura jest testowana, aby sprawdzić, czy pasuje do zintegrowanego ekosystemu i obserwuje się wpływ gwiazd.

Chronione oznaczenie geograficzne

Od 2005 r. rejestracja „ chronionego oznaczenia geograficznego ” (ChOG) dotyczy 11 różnych odmian jabłek z Południowego Tyrolu w UE i Wielkiej Brytanii. To oznaczenie geograficzne gwarantuje jakość i oryginalność produktu, a także ugruntowane procesy produkcyjne. Udokumentowano również związek między wytwarzaniem i przetwarzaniem jabłka w jego regionalnym pochodzeniu w Południowym Tyrolu. Jabłka z Południowego Tyrolu muszą spełniać określone przepisy dotyczące produkcji i rygorystyczny system kontroli.

Jabłka z Południowego Tyrolu z ChOG

Linki zewnętrzne

Oficjalna strona południowotyrolskiego Apple GPI ggA