One More Time to drugi album studyjny Real McCoy pod szyldem Arista Records i trzeci pod szyldem BMG Berlin . Była to kontynuacja multi-platynowego albumu Another Night . Producent muzyczny Juergen Wind (J. Wind) napisał i wyprodukował album we współpracy ze szwedzkim zespołem produkcyjnym znanym jako Lemon Productions (Per Adebratt, Douglas Carr i Tony Ekman). Amerykański autor tekstów Brent Argovitz i niemiecki raper Olaf Jeglitza pracowali razem jako autorzy piosenek na albumie. Duet producentów znany jako Berman Brothers wyprodukował także okładkę albumu Shania Twain i wykonał remiksy do singli. Ze względów promocyjnych Jeglitza został uznany za producenta wykonawczego wraz z dyrektorem generalnym Wind i Arista Records, Clive'em Davisem . Wydany na całym świecie na początku 1997 roku album nie dorównał sukcesowi swojego poprzednika, osiągając 55 miejsce na kanadyjskiej liście Hot 100 i 79 miejsce na amerykańskiej liście Billboard 200 . Główny singiel z albumu (zwany także „ One More Time "), osiągnął 3. miejsce w Australii i osiągnął status platynowej płyty w tym kraju, ale odniósł mniejszy sukces w Stanach Zjednoczonych, osiągając 27. miejsce na listach przebojów. Kolejne single „I Wanna Come (With You)” i Shania Twain cover „ (Jeśli nie jesteś w tym z miłości) Jestem stąd! „nie udało się znaleźć na listach przebojów i były również niepowodzeniami komercyjnymi.
William Cooper z AllMusic wystawił albumowi negatywną recenzję, mówiąc; „tylko utwór tytułowy, chwytliwy, lekki popowy puch, robi wrażenie. Większość One More Time to pusty wypełniacz, a kilka momentów jest nie do zniesienia: głupie „I Wanna Come (With You)” drażni z prowokacyjnym tytułem, ale zawodzi, a absurdalny europejsko-popowy remake „If You're Not in It for Love (I'm Outta Here)” Shanii Twain jest okropny, ale nie jest nawet na tyle zły, by być zabawa. Europejskie akty taneczne rzadko mają długi okres przydatności do spożycia, a ten album dowodzi, że The Real McCoy nie jest wyjątkiem. Trzymaj się debiutu.