Kaldi
Kaldi lub Khalid był legendarnym arabskim etiopskim pasterzem kóz , który odkrył roślinę kawową około 850 roku n.e., według popularnej legendy, pokazał niektóre przedstawiające go dzieła sztuki, po czym wszedł do świata islamu , a następnie do reszty świata.
Fabuła
W IX wieku pasterz kóz o imieniu Kaldi z Kaffy Zauważył, że kiedy jego kozy skubały jaskrawoczerwone jagody pewnego krzewu, stawały się bardzo energiczne, wtedy Kaldi sam żuł owoc. Radość skłoniła go do zaniesienia jagód do najbliższego miejsca kultu w wiosce. Po krótkim wyjaśnieniu główny mnich uznał jagody za „dzieło diabła” i nagle wrzucił je do pobliskiego ognia. Wkrótce potem pokój wypełnił zmysłowy i mocny aromat, którego nie można było przeoczyć. Naczelny mnich, który najpierw wrzucił je do ognia, kazał usunąć żar z ognia i polać je gorącą wodą, aby zachować zapach. Po wypiciu mieszanki doznali spokojnego, rozgrzewającego i uspokajającego uczucia, jakie im dawała. Skutki uboczne były równie silne, ponieważ byli w stanie zachować czujność i omawiać ważne sprawy przez dłuższy czas. Następnie mnich podzielił się swoim odkryciem z innymi mnichami w klasztorze i wiedza o energetyzujących jagodach zaczęła się rozprzestrzeniać.
Analiza
Historia ta jest prawdopodobnie apokryficzna, gdyż po raz pierwszy opowiedział ją Antoine Faustus Nairon, maronicki rzymski profesor języków orientalnych i autor jednego z pierwszych drukowanych traktatów poświęconych kawie, De Saluberrima potione Cahue seu Cafe nuncupata Discurscus (Rzym, 1671).
Mit o Kaldim, etiopskim pasterzu kóz i jego tańczących kozach, opowieść o pochodzeniu kawy najczęściej spotykana w zachodniej literaturze, upiększa wiarygodną tradycję, zgodnie z którą spotkanie sufi z kawą miało miejsce w Etiopii, która leży po drugiej stronie wąskiego przejścia przez Morze Czerwone od Arabii zachodnie wybrzeże.
Wpływ
W dzisiejszych czasach „Kaldi Coffee” lub „Kaldi's Coffee” oraz „Dancing Goat” lub „Wandering Goat” to popularne nazwy kawiarni i firm zajmujących się paleniem kawy na całym świecie. Największa sieć kawiarni w Etiopii nazywa się Kaldi's.