Kalifornijska ustawa o domowej żywności
California Homemade Food Act to ustawa, która legalizuje produkcję i sprzedaż niektórych domowych produktów spożywczych. Wprowadzona jako ustawa AB1616, ustawa California Homemade Food Act została podpisana przez gubernatora Jerry'ego Browna i weszła w życie 1 stycznia 2013 r.
Przed uchwaleniem ustawy California Homemade Food Act przedsiębiorcy podlegali tym samym przepisom, co komercyjne restauracje i piekarnie. Przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności zmusiły właścicieli do wynajęcia części kuchni detalicznej i przygotowania tam wszystkich swoich produktów. Koszty wynajmu, wraz z kosztami przestrzegania innych przepisów zdrowotnych, utrudniały osiąganie zysków przez małe firmy produkujące żywność domowej roboty. To prawo zezwala domowym kucharzom na prowadzenie przedsiębiorstw, zwanych Cottage Food Operation lub „CFO”, które produkują żywność „niskiego ryzyka” w domu danej osoby. Te produkty „niskiego ryzyka” muszą być mniej podatne na rozwój bakterii , które mogą powodować zatrucia pokarmowe ; muszą być w stanie zachować świeżość bez konieczności przechowywania w lodówce . Z tego powodu Cottage Food Operations nadal nie może sprzedawać produktów mlecznych i mięsa . Kalifornijski Departament Zdrowia Publicznego sporządził listę żywności „niskiego ryzyka”, którą dyrektor finansowy może produkować, przygotowywać, pakować i sprzedawać klientom poza „prywatnym domem”. CFO ogranicza się do produkcji i sprzedaży żywności znajdującej się na tej liście . „Prywatny dom” może być własnością lub być wynajmowany przez operatora CFO, a zatem obejmuje zarówno domy, jak i mieszkania.
Kalifornijska ustawa o domowej produkcji żywności łagodzi również wiele ograniczeń strefowych dla dyrektorów finansowych, ponieważ tradycyjne piekarnie nie mogłyby działać poza obszarem mieszkalnym. Niemniej jednak Cottage Food Operations nadal będzie musiało ubiegać się o zezwolenie od Powiatowego Departamentu Zdrowia i przestrzegać wielu innych przepisów określonych przez prawo.
Historia legislacyjna
8 lutego 2012 r. Mike Gatto , członek zgromadzenia 43. dystryktu , przedstawił ustawę California Homemade Food Act na posiedzeniu Zgromadzenia Stanowego Kalifornii . Gatto był autorem projektu ustawy w odpowiedzi na zamknięcie firmy produkującej żywność jednorodzinną jednego z jego wyborców. Firma Marka Stamblera zajmująca się domowym pieczywem została uznana przez Departament Zdrowia Publicznego Hrabstwa Los Angeles za naruszenie przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności i zmuszona do zamknięcia. Ustawa Gatto miała na celu ogólnostanową standaryzację przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności dla przemysłu spożywczego, jednocześnie ograniczając przepisy, które Gatto nazwał „paradoksalnymi i bezsensownymi”.
Zgromadzenie przyjęło ustawę 29 maja 2012 r. Stosunkiem głosów 56–19 przy 5 członkach nie głosujących . Senat uchwalił ustawę wraz z kilkoma poprawkami 30 sierpnia 2012 r . jednogłośnie przy 34 obecnych senatorach (6 senatorów nie głosowało). Poprawki Senatu wymagały powrotu ustawy do Zgromadzenia, które 30 sierpnia zatwierdziło zmienioną wersję stosunkiem głosów 60–16 przy 4 zgromadzeniach nie głosujących. Żaden z członków Zgromadzenia, który poparł ustawę w pierwszym głosowaniu, nie sprzeciwił się ustawie w drugim głosowaniu. Było dwóch członków zgromadzenia, Connie Conway i Jim Nielsen , którzy głosowali przeciwko ustawie w pierwszym głosowaniu, ale następnie głosowali za ustawą w drugim głosowaniu.
Gubernator Jerry Brown podpisał ustawę California Homemade Food Act 21 września 2012 r. Brown pochwalił ustawę jako środek ułatwiający zatrudnianie firm w Kalifornii.
Zobacz też
- Wydział ds. Zarządzania Zasobami Hrabstwa Solano Zezwolenie na żywność nr 86502
- beniciaherald.me
- Chałupniczy przemysł spożywczy Solano rozwija się zgodnie z nowym prawem