Karmienie Hongkongu
 | |
| Założony | 2011 |
|---|---|
| Założyciel | Gabriela Kirstein |
| Typ | Bank Żywności |
| Centrum | Walcz z głodem, ograniczaj marnowanie żywności |
| Lokalizacja |
|
Kluczowi ludzie |
Gabrielle Kirstein (dyrektor wykonawczy) |
| Strona internetowa | http://feedinghk.org/ |
Feeding Hong Kong ( chiński uproszczony : 乐饷社 ; chiński tradycyjny : 樂餉社 ; pinyin : Lè xiǎng shè ) to pierwszy bank żywności w Hongkongu, którego celem jest ratowanie nadwyżek żywności od sprzedawców detalicznych, dystrybutorów i producentów oraz redystrybucja ich wśród potrzebujących. Ich celem jest walka z głodem i ograniczenie marnotrawienia żywności w Hongkongu. Jest akredytowanym członkiem The Global Food Banking Network.
Karmienie Hongkongu jest traktowane jako operacja recyklingu żywności, a nie grupa opieki społecznej, więc nie otrzymuje funduszy publicznych i polega na pomocy wolontariuszy i darczyńców.
Historia
Feeding Hong Kong została założona jako niezależna zarejestrowana organizacja charytatywna w 2011 roku przez Gabrielle Kirstein.
Ratunek żywnościowy
Feeding Hong Kong współpracuje z ponad 400 firmami spożywczymi i 150 organizacjami charytatywnymi w celu zbierania i redystrybucji nadwyżek żywności. Żywność, która jest bezpieczna do spożycia, ale nie jest sprzedawana w godzinach pracy, jest zbierana i dystrybuowana do partnerskich organizacji charytatywnych. Przekazywane są również artykuły spożywcze w puszkach i opakowaniach o zbliżającej się dacie przydatności do spożycia, błędy w etykietach, wycofane marki, nadwyżki zapasów, niewielkie zmiany w przepisach lub uszkodzone opakowania. Jedzenie jest sortowane i dostarczane do sieci partnerskich organizacji charytatywnych, takich jak Bethune House, Crossroads Foundation i Pok Oi Hospital, które dostarczają żywność głodnym w Hongkongu. Każda przesyłka jest dostosowana do potrzeb danej organizacji charytatywnej i tych, które na niej polegają.
Bieg Chlebowy
Dwa razy w tygodniu świeży chleb i sałatki są ratowane przez wolontariuszy „Bread Runners” z partnerskich sklepów spożywczych, takich jak Pret a Manger , Maxim's Cakes i Arome Bakery , które zazwyczaj są wyrzucane ze względu na ich krótki okres przydatności do spożycia. Bread Runners odwiedzają 1-2 sklepy w czasie zamknięcia, aby odebrać nadwyżki żywności i dostarczyć je do wyznaczonego punktu zrzutu Feeding Hong Kong. Feeding Hong Kong posiada magazyny w Yau Tong i Tsuen Wan , w których przechowywana jest zebrana żywność. Wszystkie datki na chleb są redystrybuowane wśród ich sieci charytatywnej tej samej nocy lub z samego rana następnego dnia. Wolontariusze zapisują się na chleb prowadzony online przez Eventbrite .
programy
Podnoszą również świadomość na temat ubóstwa i braku bezpieczeństwa żywnościowego w Hongkongu oraz promują zdrowe odżywianie i edukację żywieniową wśród wrażliwych grup w Hongkongu. Dwa z ich programów żywieniowych to „Kucharze we wspólnocie” i „Jadalne ogrody”.
„Chefs in the Community” to program wolontariatu, którego celem jest kojarzenie profesjonalistów kulinarnych z lokalnymi organizacjami charytatywnymi w celu rozwijania ich istniejących programów żywnościowych. Kolekcja książek kucharskich Feeding Hong Kong zawiera przepisy, które zostały specjalnie opracowane przez niektórych czołowych specjalistów w dziedzinie kuchni i żywienia w Hongkongu. Ma na celu wspieranie partnerów charytatywnych Feeding Hong Kong w dostarczaniu pożywnych, niedrogich i łatwych w obsłudze przepisów, które można wykorzystać do przygotowania pysznych potraw w domu. Można je przygotowywać przy ograniczonych składnikach, sprzęcie i przestrzeni, dzięki czemu nadają się do kuchni spożywczych i dystrybutorów paczek żywnościowych, a także innych kucharzy z ograniczonym budżetem. Uczą również przepisów i udostępniają je w ramach serii zajęć z odżywiania i gotowania.
Program „Jadalny Ogród” pomaga przekształcić nieużywane dachy i inne przestrzenie miejskie w jadalne ogrody, w których rosną zioła, owoce i warzywa.
