Karola Stoudta
Carol Stoudt (ur. 1950) to amerykańska piwowarka, która w 1987 roku założyła Stoudts Brewing Company w Adamstown w Pensylwanii. Oprócz posiadania firmy była piwowarem, sprzedawcą i mentorem. Była jedną z pierwszych piwowarek od czasu prohibicji w Stanach Zjednoczonych i pierwszą w kraju wyłączną właścicielką browaru w 1987 roku.
Wstępne warzenie
Stoudt urodził się w 1950 roku i dorastał w rodzinie abstynentów . Była nauczycielką w przedszkolu, ma tytuł magistra pedagogiki wczesnoszkolnej i była negocjatorką w swoim związku nauczycielskim. Wyszła za mąż za Eda Stoudta w 1975 roku i mają pięcioro dzieci.
Kariera piwowarska
Mąż Carol Stoudt, Ed, otworzył w październiku 1962 r. Kountry Kitchen, specjalizującą się w kuchni holenderskiej z Pensylwanii. Po kilku latach przekształcił firmę w The Black Angus, specjalizującą się w najlepszych kawałkach wołowiny, jednocześnie otwierając przestrzeń dla handlarzy antykami w 1971. Carol dołączyła do firmy po ślubie z Edem. W 1977 roku wybuchł pożar, a po ponownym otwarciu firmy Stoudts dobudowali europejski ogródek piwny. Chcieli serwować własne piwo, ale browary nie były legalne w Pensylwanii aż do 1989 roku, a małżeństwo nie mogło legalnie posiadać restauracji i browaru.
Carol Stoudt zakochała się w piwie podczas swojego miesiąca miodowego w Niemczech w 1975 roku; Pilsner z Augustiner-Bräu był piwem, które rozbudziło jej wyobraźnię. Założyła Stoudts Brewing Company w 1987 roku na terenie restauracji i pubu Black Angus i była jedynym właścicielem. Stoudt nie była piwowarem domowym i niewiele wiedziała o warzeniu piwa, chociaż miała doświadczenie w chemii i mikrobiologii. Uczęszczała do Instytutu Siebela i miała mentorów Karla Straussa i Grega Noonana . Browar oznaczał dodanie 30-beczkowej warzelni do już dobrze prosperującego biznesu; miała powstać lokalna piekarnia i serowarnia.
Pierwszym piwem jej browaru był Stoudts Gold Lager. „Piwa Stoudt są wytwarzane wyłącznie z wody źródlanej i najlepszego jęczmienia, chmielu i drożdży piwnych, aby zapewnić całkowicie naturalny produkt bez konserwantów i są warzone zgodnie z Bawarskim Prawem Czystości z 1516 roku ” . „Pierwotnie używali rozlewni z rocznika 1902 w połączeniu z ręczną etykieciarką, która przez lata stała w muzeum i była przechowywana w starej stodole. Napełniacz po prostu pasował do butelek szampana, który stał się wirtualnym znakiem firmowym piw Stoudt. Te oryginalne zielone butelki zostały zastąpione brązowym, aby lepiej chronić piwo”. W tamtym czasie był to pierwszy „mikrobrowar” w Pensylwanii i jeden z zaledwie 73 browarów w kraju. Założyli lokalne Oktoberfest w 1979 roku.
Nagrody i uznanie
Stoudt zdobył cztery medale na Great American Beer Festival 1992 : złote medale w kategoriach Märzen/Oktoberfest i Helles/Dortmunder, srebrne medale w kategoriach Helles/Dortmunder i Bock. Browar zdobył ponad 20 nagród na Great American Beer Festival, najważniejszym konkursie browarniczym w kraju. Zdobyła także złoto (1996) i brąz (1998) na World Beer Cup , a także kilka nagród World Beer Championship .
W 2018 roku Stoudt był pierwszym laureatem nagrody prezydenckiej przyznawanej przez stanową grupę handlową Breweries w Pensylwanii (BOP). Przyznali ją „w uznaniu i uznaniu za wybitne osiągnięcia i nadzwyczajny wkład w branżę piwa rzemieślniczego w Pensylwanii”, a prezes BOP Chris Lampe zauważył, że „była pionierem w branży przez ponad trzy dekady i miała znaczący wpływ na kobiety wejście do branży piw rzemieślniczych. Dla każdego piwowara z Pensylwanii jej wytrwałość, poświęcenie, talent i długowieczność mogą być inspirujące”.
Emerytura
Stoudt przeszła na emeryturę wiosną 2020 roku i zaprzestała warzenia w browarze o tej samej nazwie.
- ^ „Przesadzanie nasion browarnictwa” . Piwo rzemieślnicze i warzenie . Źródło 2020-04-22 .
- ^ a b c d e f „Pionier piwa rzemieślniczego Carol Stoudt omawia nadchodzącą emeryturę, zamknięcie browaru” . Napar . 2020-02-13 . Źródło 2020-04-22 .
- ^ „Happy Trails Queen of Craft” . Ale uliczne wiadomości . 2020-03-11 . Źródło 2020-04-22 .
- ^ admin (2012-03-09). „Rodzinny smak” . Centralny dziennik biznesowy Penn . Źródło 2020-04-22 .
- ^ „BROWARNIA STOUDTA - PIJĘ DOBRE PIWO” . Źródło 2020-04-22 .
- ^ a b „Carol Stoudt,„ Matka piwa rzemieślniczego ”, wie najlepiej” . Para winorośli . 2018-10-24 . Źródło 2020-04-22 .
- ^ a b „Carol Stoudt przygotowuje się do przejścia na emeryturę; browar zaprzestanie działalności” . Rzecznik Piwa . Źródło 2020-04-22 .
- ^ a b „Carol Stoudt ze Stoudts Brewing Company” . Rzecznik Piwa . Źródło 2020-04-22 .
- Bibliografia _ „Pionierka browarnictwa: upadły bariery związane z płcią” . Forbesa . Źródło 2020-04-22 .
- ^ a b „Wieczór z kobietami na czele” . Narodowe Muzeum Wolności . Źródło 2020-04-22 .
- ^ "Realbeer.com: Gregg Smith" . www.realbeer.com . Źródło 2020-04-22 .
- ^ a b „Carol Stoudt ze Stoudts Brewing Company” . Napój Origlio . 2019-12-18 . Źródło 2020-04-22 .
- ^ „Pionierka piwa rzemieślniczego, Carol Stoudt, jeszcze się nie żegna; dzieli się tym, co będzie dalej i co sprawiło, że zakochała się w piwie” . www.msn.com . Źródło 2020-04-22 .