Kawiarnie K&W

Kawiarnia K&W
Dawniej	Kawiarnia Karolina
Typ	Prywatny
Przemysł	Nieformalna restauracja
Założony	28 listopada 1935 ; 87 lat temu Winston-Salem, Karolina Północna , USA ;
Założyciel	Grady T. Allred, Sr.
Siedziba	Winston-Salem w Północnej Karolinie , NAS
Liczba lokalizacji	11
Obsługiwany obszar	Karolina Północna , Wirginia
Kluczowi ludzie	; ; ; ; ; Gary Allred (prezes i dyrektor generalny) Dax Allred (prezes) Todd Smith (wiceprezes wykonawczy)
Produkty	Domowe jedzenie
Strona internetowa	www .kwcafeterias .com

K&W Cafeterias Inc. to sieć restauracji w stylu kawiarnianym w południowo-wschodnich Stanach Zjednoczonych . Jej siedziba znajdowała się w Winston-Salem w Północnej Karolinie do czasu sprzedaży firmy Piccadilly Restaurants w 2022 roku. K&W serwuje tradycyjne przysmaki z Południa, w tym smażonego kurczaka, rzepę, smażoną okrę i domowe desery.

Historia

Grady T. Allred senior, założyciel K&W Cafeterias, rozpoczął działalność restauracyjną w Święto Dziękczynienia 1935 roku jako pracownik małej restauracji przy Cherry Street w Winston-Salem w Karolinie Północnej . Właścicielami Carolinian Coffee Shop byli bracia Thomas, Kenneth i William Wilson oraz ich szwagier TK Knight. W 1937 roku przyjęto inicjały K&W (od Knighta i Wilsona) i powstała Restauracja K&W.

Allred nabył później jedną trzecią udziałów w restauracji K&W. Po kilku latach prowadzenia restauracji wraz ze wspólnikami, Allred odkupił ich udziały i około 1941 roku stał się jedynym właścicielem Restauracji K&W.

Restauracja K&W nadal kwitła w lokalizacji Winston-Salem Cherry Street, dopóki pożar nie zmusił jej do zamknięcia na kilka miesięcy. Po zakończeniu napraw i renowacji został ponownie otwarty jako połączenie restauracji i kawiarni. Koncepcja kafeteryjna operacji stała się tak popularna i odniosła sukces, że Allred zdecydował się całkowicie przekształcić jednostkę w usługi gastronomiczne w stylu kafeteryjnym.

Firma K&W zajmowała swoją pierwotną lokalizację w Winston-Salem , dopóki projekt rewitalizacji miasta nie wymusił przeprowadzki na 720 Coliseum Drive w Winston-Salem .

Grady Allred senior zmarł w 1983 roku. Sieć nadal była obsługiwana przez trzecie pokolenie jego rodziny.

18 stycznia 1988 r. K&W znajdujący się przy 380 Knollwood Street w Winston-Salem eksplodował z powodu wycieku gazu ziemnego. Restauracja została zniszczona, a dołączony Sheraton hotel został poważnie uszkodzony. Do wybuchu doszło, gdy restauracja była zamknięta. Spośród czterech osób przebywających w holu / kawiarni w momencie wybuchu trzy odniosły lekkie obrażenia. Czwarta osoba doznała złamania kostki. Zarówno restauracja, jak i hotel zostały zniszczone nie do naprawienia, a następnie zostały zburzone. Długie, 10-miesięczne dochodzenie zrzuciło winę na czas nieokreślony na firmę Piedmont Natural Gas Company, zadając pytania dotyczące instalacji linii gazowej i protokołu reakcji na incydent. Śledczy doszli do wniosku, że do eksplozji nie doszłoby, gdyby firma gazownicza przeprowadziła kontrolę i konserwację rurociągu wysokiego ciśnienia zgodnie z wymogami przepisów federalnych. Według śledczych rurociąg, który nie był pokryty powłoką chroniącą go przed czynnikami atmosferycznymi, był tak skorodowany, że przed pęknięciem wystąpiły co najmniej dwa małe przecieki.

W 1991 roku K&W zaczął oferować usługi na wynos za pośrednictwem To Go Shop. W 2009 roku K&W Catering rozpoczął działalność na imprezy takie jak wesela i spotkania firmowe.

Podczas gdy inne sieci kawiarni zbankrutowały w latach 80. i 90., K&W nadal prosperowało. Z pierwotnego zakładu restauracyjnego, który mieścił 110 osób, K&W prowadzi obecnie 11 stołówek i zatrudnia ponad 2500 pracowników w Północnej Karolinie i Wirginii .

6 września 2020 r. firma K&W ogłosiła, że złożyła wniosek o ochronę przed upadłością na podstawie rozdziału 11 ze względu na wpływ pandemii COVID-19 na restauracje. Firma wyszła z upadłości we wrześniu 2021 roku po zmniejszeniu liczby lokalizacji z 18 do 14 i liczby pracowników z 1035 do 834.

16 sierpnia 2022 roku prezes Dax Allred ogłosił sprzedaż K&W i jej 11 lokalizacji firmie Piccadilly Restaurants .

Linki zewnętrzne

Kawiarnia K&W
Krewny, kat. „ Mehepyewpleez? List miłosny do K&W Cafeteria ”. CNN . 31 stycznia 2012 r.