Koktajl mleczny Keventers
Keventers Milkshake to indyjska marka koktajli mlecznych oraz sieć restauracji i kiosków , która rozpoczęła działalność w latach dwudziestych XX wieku. Marka w większości rozpadła się w latach 70. XX wieku i odrodziła się w 2014 roku. Jest własnością Super Milk Products Private Limited. W 2021 roku firma posiadała łącznie ponad 200 restauracji i punktów sprzedaży Keventers Milkshake w Indiach. Keventers Milkshake specjalizuje się w klasycznych i niestandardowych koktajlach mlecznych i twierdzi, że jest to pierwsza marka koktajli mlecznych wyprodukowana w Indiach.
Historia
Firma Keventers Milkshake została założona w latach dwudziestych XX wieku przez Edwarda Keventera, duńskiego przedsiębiorcę mleczarskiego i technologa, którego rząd brytyjski zwerbował w 1889 r. do modernizacji indyjskiego przemysłu mleczarskiego. Keventer przeniósł się do Indii w 1889 roku, aw 1894 kupił upadającą mleczarnię Aligarh Dairy w Zjednoczonych Prowincjach . Zdając sobie sprawę z sukcesu i opłacalności rewitalizacji mleczarni, Keventer założył kolejną farmę mleczną w 1925 roku w rejonie Chanakyapuri w New Delhi w Indiach. W ciągu dekady Keventer założył zakłady o tej samej nazwie w Delhi , Aligarh , Kalkuta i Darjeeling .
Po śmierci Keventera w 1937 r. Przemysłowiec Ram Krishna Dalmia, ówczesny dystrybutor Keventers, kupił markę w 1940 r. Dalmia rozszerzyła działalność firmy o produkcję mleka w proszku, mleka skondensowanego, koktajli mlecznych i lodów. Ekspansja firmy rozszerzyła się do 48 punktów dystrybucyjnych wokół Krajowego Regionu Stołecznego w Delhi . Keventers stał się również głównym dostawcą mleka, mleka w proszku , mleka skondensowanego i ciastek do armii indyjskiej przez kilka dziesięcioleci, aż do lat 70.
W latach siedemdziesiątych rząd Indii zamknął główną fabrykę Keventers w Chanakyapuri w celu dalszej rozbudowy tamtejszej enklawy dyplomatycznej. Po tym Dalmia skupił swoją energię na innych koncepcjach biznesowych, tracąc zainteresowanie marką Keventers. Nadal istniała niewielka liczba punktów sprzedaży Keventers, prowadzonych przez kilku pozostałych dystrybutorów.
Dzisiaj
Keventers jest własnością firmy Super Milk Products Private Limited z siedzibą w New Delhi , która produkuje również inne produkty mleczne. Keventers specjalizuje się w klasycznych i niestandardowych koktajlach mlecznych. Dziś firma jest znana konsumentom częściowo dzięki unikalnym, foliowanym, szklanym butelkom na koktajle mleczne w stylu vintage, które klienci mogą zabrać ze sobą, wychodząc.
W 2014 roku Agastya Dalmia, wnuk Ram Krishna Dalmia, współpracował ze swoim przyjacielem Amanem Arora w próbach ożywienia marki, częściowo wykorzystując kilka starych przepisów na koktajl mleczny, który wymyślił Ram Krishna Dalmia. Ponieważ Dalmia i Arora nie miały doświadczenia w branży restauracyjnej, podjęły próbę zwerbowania do swojego przedsięwzięcia restauratora Sohraba Sitarama, który wówczas odrzucił propozycję współpracy z marką. Dalmia i Arora i tak kontynuowały, otwierając swoją pierwszą restaurację w Pitampura w Delhi w 2014 roku, ale nie odniosły sukcesu i zamknęły się niecały rok później. Sitaram później ostatecznie dołączył jako partner w przedsięwzięciu.
W 2019 roku firma trafiła do Sądu Najwyższego w Delhi w proteście przeciwko jednemu z licencjobiorców firmy, który rzekomo dostarczał produkty Keventers przy użyciu gorszego mleka. W tym czasie sędzia oświadczył prawnikom firmy, że próbował produktów w kilku punktach sprzedaży i że marka „nie jest już tak dobra, jak kiedyś” i uznał je za „całkowicie nienadające się do spożycia”. W tamtym czasie franczyzobiorca stwierdził, że dokonał znaczących ulepszeń, a sędzia stwierdził, że licencjobiorca i Keventers powinni skorzystać z mediacji w celu rozstrzygnięcia sporu, aby rozwiązać sprawę, i nie nałożyli żadnego nakazu przeciwko licencjobiorcy. Po oświadczeniu sędziego część konsumentów poruszyła sprawę na Twitterze, wyrażając rozczarowanie produktem.
W 2021 roku firma posiadała łącznie ponad 200 kiosków, kawiarni i restauracji stacjonarnych w Indiach, a także jest obecna w Dubaju w Zjednoczonych Emiratach Arabskich; Nairobi, Kenia; i Nepalu.
Zobacz też
Dalsza lektura
- Dey, Asmita (13 grudnia 2021). „100-letni Keventers zabierają koktajl mleczny do małych miast” . Fortuna Indie . Źródło 20 lutego 2022 r .
- „Mithai Madness Sundae i gorący rum czekoladowy; nowe dodatki do menu Keventers to wszystkie rzeczy dekadenckie” . Jedzenie NDTV . 24 stycznia 2022 . Źródło 20 lutego 2022 r .
