Konik Morski (restauracja)

Restauracja Sea Horse z zewnątrz.

śledzia bałtyckiego firmy Sea Horse .

Sea Horse to restauracja w Ullanlinna , Helsinki , Finlandia , założona w 1934 roku. Od momentu powstania zwracała uwagę na tradycyjną fińską kulturę restauracyjną zarówno w swoim wnętrzu, jak i menu. Potocznie nazywana jest Sikala (Chlew). Mieści się pod adresem Kapteeninkatu 11.

Klientami restauracji byli marynarze, ludzie kultury i wszyscy pomiędzy. Według dziennikarza Jouni Lompolo, pseudonimu „Origo”, na ulicy w restauracji można spotkać każdego, od laureatów Nagrody Nobla po mężczyzn.

Personel obejmował wiele osobistości. Gunnar Salenius, związany z ruchem Jäger , pracował jako portier w latach 30. XX wieku. Pirre Pasanen, córka reżysera i wynalazcy Spede Pasanena , przez rok po śmierci ojca była głównym restauratorem Sea Horse.

W 2003 roku otwarto ekstensywną szafkę o nazwie Musta hevonen („czarny koń”). Szafka zawiera obraz Kimmo Kaivanto Punaista ja mustaa . Na tylnej ścianie głównej sali restauracyjnej widnieje obraz przedstawiający dwa koniki morskie , z którym związane są dwie teorie dotyczące jego narodzin. Według jednej z teorii namalowali go studenci sztuki, którzy włamali się do restauracji w latach czterdziestych. Zgodnie z inną teorią spłukany student sztuki zapłacił rachunek w restauracji, tworząc obraz.

Do najpopularniejszych dań w menu należą smażone śledzie , gołąbki , pyttipanna , klopsiki i Wiener Schnitzel à la maison. Stek z cebuli jest klasycznym daniem w menu od ponad 40 lat, wspominanym nawet w literaturze.

Do znanych stałych klientów „Sikala” należeli, oprócz Jouni Lompolo i Kimmo Kaivanto, gospodarz teleturnieju Jyrki Otila , poeta Pentti Saaritsa i reporter drogowy Esko Riihelä. Inni znani klienci to poeta Pablo Neruda , filozof Jean-Paul Sartre i muzyk jazzowy Dizzy Gillespie .

Linki zewnętrzne

• Oficjalna strona