Lactarius rufus
|
|
| Lactarius rufus | |
|---|---|
| Klasyfikacja naukowa | |
| Królestwo: | Grzyby |
| Dział: | Basidiomycota |
| Klasa: | pieczarniaki |
| Zamówienie: | rusałki |
| Rodzina: | Russulaceae |
| Rodzaj: | Mleczarz |
| Gatunek: |
L. rufus
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Lactarius rufus |
|
Lactarius rufus | |
|---|---|
 |
skrzela na hymenium |
 |
czapka jest wypukła |
 |
hymen jest zbiegający |
 |
trzon jest nagi |
 |
odcisk zarodników jest biały |
 |
jadalność: niejadalna |
Lactarius rufus jest pospolitym, średniej wielkości przedstawicielem grzyba z rodzaju Lactarius , którego wielu członków jest powszechnie znanych jako mleczaki. Znany pod potoczną nazwą szorstkiego kapelusza mlecznego lub czerwonego gorącego kapelusza mlecznego w Ameryce Północnej . Ma ciemnoceglasty kolor i rośnie z sosnami lub brzozami .
Taksonomia
Opisany pierwotnie przez Giovanniego Antonio Scopoli'ego , a później przez szwedzkiego ojca współczesnej mikologii Eliasa Magnusa Friesa . Specyficzny epitet rufus jest odniesieniem do jego koloru.
Opis
Nasadka ma do 10 centymetrów (3,9 cala ) średnicy. Jest to ciemna cegła, gniady lub czerwono-brązowy. Na początku jest wypukła i często ma małe centralne zgrubienie (umbo), ale później spłaszcza się, ostatecznie uzyskując płytkie zagłębienie centralne. Powierzchnia jest sucha i matowa. Jednokolorowa, ale jaśniejsza łodyga często z wiekiem staje się pusta. Skrzela są lekko zbieżne, kremowe, później stają się zabarwione jak kapelusz, tylko jaśniejsze . Odcisk zarodników jest kremowobiały z lekkim łososiowym odcieniem. Miąższ jest biały, podobnie jak (obfite) mleko, które początkowo smakuje łagodnie, stopniowo staje się bardzo gorące i cierpkie po mniej więcej minucie.
Dystrybucja i siedlisko
Lactarius rufus pojawia się od późnej wiosny do późnej jesieni. Występuje często w północnych umiarkowanych w Europie i Ameryce Północnej . Najczęściej występuje z sosnami , ale może również pojawiać się z brzozą , drzewami iglastymi lub świerkami . Jest to powszechne w północnej Kalifornii i północno-zachodnim Pacyfiku od późnego lata do wczesnej zimy.
Jadalność
Lactarius rufus na ogół nie jest zalecany do spożycia, jest nawet uważany za trujący ze względu na obecność toksyn, które mogą powodować rozstrój żołądka. Jednak w niektórych miejscach jest używany jako przyprawa po specjalnej obróbce, a mikolog David Arora zauważa, że jest spożywany w krajach skandynawskich po konserwowaniu, a także wspomina, że mogą istnieć różnice w jadalności między północnoamerykańską i europejską wersją grzyba. Jest to jeden z najczęstszych grzybów leśnych zbieranych na żywność w Finlandii.
Zobacz też
Linki zewnętrzne
-
Media związane z Lactarius rufus w Wikimedia Commons
