Lenore Newman

Lenore Newman (ur. 1973) to kanadyjska pisarka i geograf. Jest profesorem nadzwyczajnym geografii i środowiska na Uniwersytecie Fraser Valley oraz dyrektorem Instytutu Wyżywienia i Rolnictwa. Zajmuje katedrę badań nad innowacjami w dziedzinie żywności i rolnictwa, a także była kanadyjską katedrą badań nad bezpieczeństwem żywności i środowiskiem.

Biografia

Newman urodził się w Sechelt , nadmorskim miasteczku w Kolumbii Brytyjskiej i wychował się w rodzinie rybackiej. Uczęszczała na University of British Columbia , gdzie uzyskała tytuł licencjata (z wyróżnieniem) w dziedzinie fizyki, a następnie ukończyła MES i doktorat na York University .

geografię rolniczą i kulinarną . Prowadziła badania terenowe na całym świecie, badając rynki publiczne, kuchnie regionalne, ochronę gruntów rolnych, globalne bezpieczeństwo żywnościowe i ekologię światowego systemu żywnościowego . Jako Kanadyjska Katedra Badań nad Bezpieczeństwem Żywnościowym i Środowiskiem bada wpływ zmian klimatycznych na bezpieczeństwo żywnościowe i kuchnie świata. Opublikowała ponad czterdzieści recenzowanych artykułów naukowych w swojej dziedzinie badań. W 2014 roku Newman został wprowadzony do Royal Society of Canada Kolegium Nowych Uczonych, Artystów i Naukowców.

Jej pierwsza książka, Mówiąc językami dorsza: kanadyjska podróż kulinarna , została opublikowana w 2017 roku przez University of Regina Press. Bada regionalne kultury żywnościowe w całej Kanadzie , ostatecznie argumentując za istnieniem wyraźnie kanadyjskiej kuchni i przedstawiając właściwości, które ją definiują.

Jej druga książka Lost Feast: Culinary Extinction and the Future of Food została opublikowana w 2019 roku przez ECW Press. Bada żywność, którą ludzie jedli do wyginięcia , a także gatunki obecnie zagrożone wyginięciem z powodu spożycia przez ludzi i możliwe sposoby uniknięcia tych skutków poprzez alternatywy żywności i lepsze zarządzanie.

Jej trzecia książka, Dinner on Mars: The Technologies That Will Feed the Red Planet and Transform Agriculture on Earth , została napisana wspólnie z dr Evanem Fraserem i opublikowana w 2022 roku przez ECW Press. Omawia innowacje technologiczne, które umożliwiłyby wyżywienie kolonii marsjańskiej, wykorzystując wyzwanie ustanowienia systemu żywnościowego poza planetą, aby zbadać sposoby bardziej zrównoważonej produkcji żywności na Ziemi .

Newman obecnie bada technologię i przyszłość żywności, politykę użytkowania gruntów rolnych oraz tworzenie miejsc poprzez żywność i rolnictwo. Zajmuje się również badaniem metod produkcji rolnej, takich jak rolnictwo wertykalne , rolnictwo komórkowe , rolnictwo precyzyjne i rolnictwo regeneracyjne , koncentrując się na sposobie, w jaki te metody i technologie współpracują ze sobą. W 2018 została powołana do rządowej komisji do spraw wzmocnienia Rezerwy Gruntów Rolnych w Kolumbii Brytyjskiej. W 2019 roku została powołana do grupy zadaniowej ds. bezpieczeństwa żywnościowego, której zadaniem jest doradzanie rządowi w zakresie sposobów zastosowania technologii i innowacji w celu wsparcia sektora rolnego w Kolumbii Brytyjskiej oraz ograniczenia marnotrawstwa żywności .

Opublikowane prace

• Mówiąc językami dorsza: kanadyjska podróż kulinarna . Regina: University of Regina Press, 2017.
• Zagubiona uczta: wymieranie kulinarne i przyszłość jedzenia . Toronto: ECW Press, 2019.
• Kolacja na Marsie: technologie, które wyżywią czerwoną planetę i zmienią rolnictwo na Ziemi , której współautorem jest Evan DG Fraser. Toronto: ECW Press, 2022.

Linki zewnętrzne

• Lenore Newman indeksowane przez Google Scholar