Młody Henryk

Młody Henryk
Przemysł	Browarnictwo
Założony	2012
Założyciel	Richarda Adamsona, Oscara McMahona
Siedziba	Newtown, Sydney, Australia
Produkty	Piwo
Strona internetowa	https://younghenrys.com/

Young Henrys to australijski browar rzemieślniczy zlokalizowany w Newtown w Nowej Południowej Walii. Browar stosuje zrównoważone środowiskowo praktyki warzenia piwa; w ramach wspólnego projektu z Pingala w 2016 r. sfinansowali panele słoneczne, aw 2019 r. nawiązali współpracę z UTS Biotech Hub i Climate Change Cluster w celu zainstalowania bioreaktorów z mikroalgami, aby przekształcić odpady CO _{2 z browaru} w tlen.

Young Henrys otrzymał nagrodę Vintage Cellars Brewery of the Year w 2019 roku, ich Newtowner Pale Ale zajął 4 miejsce w GABS Hottest 100 Craft Beer Awards 2017-2019, a ich Stayer otrzymał złotą nagrodę w Australian International Beer Awards w 2019 Reduced/ Kategoria o niskiej zawartości alkoholu. Young Henrys wyprodukował piwa we współpracy z australijskimi i międzynarodowymi muzykami, w tym You Am I , Foo Fighters i Dune Rats , i był oficjalnym partnerem piwnym South Sydney Rabbitohs w 2018 i 2019 r. ^{[ potrzebne źródło ]}

Historia

Young Henrys została założona w 2012 roku przez Oscara McMahona i Richarda Adamsona.

Richard Adamson zaczynał jako główny piwowar w Barons Brewing z siedzibą w Sydney (obecnie Great Southern Brewing) w 2005 roku. Po zdobyciu nagród, w tym trofeum Best in Class za piwo ziołowe i przyprawowe w Australian International Beer Awards w 2006 roku oraz JD Wetherspoon Beer Festival UK's „Najpopularniejsze piwo” dla ich Black Wattle w 2008 roku, firma piwowarska przeszła do dobrowolnej administracji w czerwcu 2010 roku. Adamson opuścił Barons Brewing w 2010 roku.

W 2011 roku McMahon i Adamson rozpoczęli comiesięczne spotkanie o nazwie Beer Club w hotelu Roxbury w Glebe . W sesjach Klubu Piwnego gościli przedstawiciele browarów australijskich i międzynarodowych, z których każdy prezentował po dwa piwa. Klub przyciągał na każdą imprezę tłumy liczące od 35 do 60 osób. To właśnie na imprezach Beer Club McMahon i Adamson stworzyli koncepcję otwarcia browaru. Nazwa „Młody Henrys” narodziła się na etapie rozwoju idei browaru. Dyrektor ds. Sprzedaży, Dan Hampton, cytuje: „Rich opiekował się w tym czasie tatą w żłobku, opiekując się swoim synem, a przed jednym z pomysłów na spotkanie Oscar zapytał:„ Czy młody Henrys przyjdzie na spotkanie? I zapisali to jako tytuł roboczy”. McMahon mówi, że nazwa jest „odpowiednia”, ponieważ tradycyjna nazwa odpowiada ich stylowi odtwarzania tradycyjnych stylów piwa.

W 2012 roku McMahon i Adamson próbowali otworzyć Young Henrys brewing Co w pustym magazynie na Devonshire Street w Surry Hills w Sydney. Magazyn przy 276 Devonshire Street był wcześniej wynajmowany jako sklep meblowy, biura i siłownia. Aplikacja rozwojowa otrzymała 57 sprzeciwów z łącznie 74 publicznych zgłoszeń. Wniosek został odrzucony przez radę. Young Henrys przeniósł rozwój swojego browaru i browaru do Newtown w Sydney . Firma piwowarska zaproponowała aplikację deweloperską dla magazynu przy 76 Wilford Street, Newtown. Teren kompleksu przemysłowego został odrzucony jako studio jogi i kawiarnia w styczniu 2012 r. Wniosek Adamsona dotyczący browaru na 90 osób został zatwierdzony w 2012 r. Adamson i McMahon zainwestowali początkowe 800 000 USD w pierwotną konfigurację w 2012 r. W tym czasie mieli osiem małych zbiorników fermentacyjnych, które w 2017 roku zostały zmodernizowane do dwudziestu zbiorników.

Young Henrys rozszerzył działalność w 2014 roku, otwierając drugi browar w Metricup w stanie Waszyngton . Nazwany The Beer Farm 20-hektolitrowy browar został zbudowany w starej mleczarni i produkował flagowe piwa Young Henrys na rynek Australii Zachodniej. W lipcu 2015 roku Young Henrys ogłosił restrukturyzację własnościową The Beer Farm, w wyniku której farma stała się odrębnym podmiotem produkującym piwo pod własną marką.

Zrównoważony rozwój

Panele słoneczne

Young Henrys współpracował z Pingala Co-operative w celu zainstalowania panelu słonecznego o mocy 33 kW na dachu browaru w sierpniu 2016 r. Grupa społeczna Pingala była odbiorcą dotacji w wysokości 44 000 USD w ramach programu City of Sydney Environmental Performance - Innovation Grant Program, który został częściowo wykorzystany do sfinansowania jednej trzeciej projektu fotowoltaicznego. Young Henrys otworzył finansowania społecznościowego , aby sfinansować resztę projektu, który przyciągnął 300 wniosków. Young Henrys zebrał 17 500 dolarów w ciągu dziewięciu minut na projekt fotowoltaiczny, a 54 zwycięskich kandydatów wniosło wkład w inwestycję.

Young Henrys posiada dziesięcioletnią dzierżawę paneli słonecznych i płaci za energię słoneczną wytwarzaną w tym okresie. Dochody te są wykorzystywane do spłaty inwestorów społeczności. Po dziesięcioletnim okresie po instalacji, własność paneli przechodzi na firmę Young Henrys, która będzie nadal wykorzystywać energię słoneczną do częściowego zasilania browaru, zmniejszając emisję gazów cieplarnianych o 127 ton rocznie.

Finansowany przez społeczność projekt solarny był pierwszym tego rodzaju projektem realizowanym w stolicy Australii. Projekt wzbudził zainteresowanie polityczne, a burmistrz Sydney Clover Moore uczestniczyła w wydarzeniu dla inwestorów.

Projekt glonów

Firma Young Henrys nawiązała współpracę z UTS Biotech Hub i Climate Change Cluster w 2018 r., aby zainstalować dwa 400-litrowe bioreaktory w swoim browarze w Newtown. Bioreaktory zawierają do 5 milionów komórek mikroalg , które służą do pochłaniania CO ₂ jako produktu odpadowego powstającego w procesie fermentacji (wytwarzanego przy 35 g CO ₂ na 1 litr piwa) i uwalniania tlenu z powrotem do atmosfery. Glony są do pięciu razy bardziej wydajne w pochłanianiu węgla niż drzewa, a tylko jeden z toreb z algami w Young Henrys może wytworzyć taką samą ilość tlenu, jak jeden hektar buszu.

Projekt Godziny dla Ziemi dotyczący suszy

Filia WWF Godzina dla Ziemi przeprowadziła w 2015 roku kampanię o nazwie #savetheales, aby podnieść świadomość na temat skutków globalnego ocieplenia . W ramach kampanii The University of Queensland przeprowadził badania, które ujawniły, że australijski chmiel spadnie zarówno pod względem jakości, jak i ilości. Earth Hour zwerbował Younga Henrysa i Williego the Boatman do opracowania piwa o nazwie Drought Draft , używając wysuszonego słodu i zwietrzałego chmielu, aby zwrócić uwagę na wpływ zmian klimatu na piwo. Kampania ta prowadziła do konferencji klimatycznej ONZ w Paryżu w listopadzie 2015 r.

Głoska bezdźwięczna

Kampania tatuaży

Young Henrys spotkał się z reakcją mediów w związku z ich promocyjną kampanią flash tatuaż, w której poproszono opinię publiczną o „uwiecznienie [ich] miłości do piwa” poprzez wytatuowanie jednej z pięciu opcji graficznych na ciele. News.com.au nazwał kampanię „godną zażenowania” i „upokarzającą”, nazywając nagrodę pieniężną w wysokości 200 $ „nędzną”.

Zasady mojej kuchni

W marcu 2019 roku Young Henrys pojawił się w australijskim serialu telewizyjnym My Kitchen Rules . Uczestnicy serialu rywalizowali w wyzwaniu o nazwie „Quick Bites: Beer Challenge”, które odbyło się na miejscu w browarze Young Henrys. W wyzwaniu wykorzystano flagowe piwa Young Henrys w konkursie kulinarnym, który oceniali znani szefowie kuchni Pete Evans i Colin Fassnidge.

Wspólnota

Partnerstwo muzyków

Young Henrys współpracował z australijskim zespołem rockowym You Am I, aby wydać limitowane piwo Brew Am I. To piwo zostało wprowadzone na rynek w 2013 roku, aby zbiegło się z 20. rocznicą trasy koncertowej zespołu. W piwie wykorzystano składniki z rodzinnych miast członków zespołu, w tym pszenicę z Waszyngtonu dla Tima Rogersa i Russella Hopkinsona , słód z Victorii dla Davida Lane'a i nowozelandzki chmiel dla Andy'ego Kenta . Brew Am I to piwo typu New World , które przed rozpoczęciem trasy zamówiono w przedsprzedaży 10 000 butelek

W 2018 roku Young Henrys nawiązał współpracę z amerykańskim zespołem rockowym Foo Fighters , aby wyprodukować limitowaną edycję piwa o nazwie FooTown Lager w połączeniu z ich albumem Concrete and Gold i trasą koncertową. Zespół rockowy z Queensland DZ Deathrays , który w 2016 roku wyprodukował również piwo z Young Henrys, dołączył do Foo Fighters jako drugoplanowy zespół podczas trasy koncertowej Concrete and Gold. DZ Deathrays i Young Henrys wyprodukowali czeskiego pilsnera o nazwie Pils N Thrills na festiwal Blurst Of Times w Brisbane

Australijski garażowy zespół rockowy Dune Rats wydał limitowaną edycję Dunies Lager we współpracy z Young Henrys, aby uczcić ich album The Kids Will Know It's Bullshit, który znalazł się na szczycie listy przebojów ARIA .

Stowarzyszenie Inner West Brewers

W 2017 roku Young Henrys był jednym z pięciu browarów, które założyły Inner West Brewers Association, wraz z Wayward Brewing Company, Batch Brewing Company, Willie the Boatman i Grifter Brewing Company. Organizacja, która ma poparcie Honorowego posła Anthony'ego Albanese , powstała w celu wspierania rozwoju browarów rzemieślniczych na tym terenie oraz zmniejszania ograniczeń rozwojowych. Organizacja zwróciła uwagę władz lokalnych, stanowych i federalnych na browarnictwo rzemieślnicze w Inner West w Sydney, co skłoniło byłą Radę Leichhardt i obecnego członka Rady Elektowanych Burmistrzów Inner West, Darcy Byrne, do wyznaczenia przedstawiciela rady, który będzie pomagał w aplikacji rozwojowej, szczególnie w sektorze browarnictwa rzemieślniczego .

Piwo

Podstawowy zakres

Młode piwa Henrysa
Piwo	ABW	Pierwszy wydany	Opis
Newtowner Pale Ale	4,8%	grudzień 2012	Uruchomiony w dniu 12 grudnia 2012 roku z okazji 150-lecia Newtown. English Summer Ale oddaje hołd australijskiemu dziedzictwu, łącząc australijskie i angielskie składniki. To piwo było pierwotnie pomyślane jako limitowane wydanie, ale zostało utrwalone i stało się największym flagowym piwem browarów pod względem objętości. Oryginalne logo limitowanej edycji Newtowner zostało zaprojektowane przez Honey Rogue Design i przedstawia rodzimą florę i faunę oraz kod pocztowy Newtown, 2042
naturalny lager	4,2%	2012	Niefiltrowany lager z australijskiego szlachetnego chmielu. Natural Lager został wprowadzony na rynek w 2012 roku jako jedno z pierwszych warzonych piw. Young Henrys Natural Lager zdobył złotą nagrodę w Australian International Beer Awards – European Lager Division, 2019
IPA	6,0%	wrzesień 2019 r	Ten IPA jest adaptacją poprzedniego wydania IPA od Young Henrys. Jest to połączenie IPA w stylu australijskim i amerykańskim, z nutami cytrusów, sosny i owoców tropikalnych
Stayer o średniej sile	3,5%	sierpień 2018 r	Pierwotnie wydane jako limitowane wydanie tylko w beczkach, a później wprowadzone jako piwo stałe. Young Henrys Stayer to chmielowy, niższy poziom ABV. Młody Henrys Stayer Mid otrzymał złotą nagrodę w Australian International Beer Awards - kategoria Reduced/Low Alcohol, 2019.
Pochmurny Cydr	4,6%	2012	Young Henrys Cloudy Cider jest warzony przy użyciu 100% australijskich jabłek Pink Lady i Royal Gala Apple

Wydanie limitowane, wydanie sezonowe i poprzednie piwa

Prawdziwe Ale
Olej motocyklowy Hoppy Porter
piwo chmielowe
Letnie piwo chmielowe
Podwójny mieszkaniec
Brutalne IPA
Young Henrys & Afends Hemp IPA
Zimowe piwo chmielowe

Nagrody

GABS Najgorętsze 100

2017

4 miejsce: Newtowner ( Australijskie Pale Ale )
57 miejsce: Summer Hop Ale (amerykańskie IPA)
61. miejsce: Natural Lager (Pale Kellerbier)

2018

4. miejsce: Newtowner (australijskie Pale Ale)
31 miejsce: Naturalne piwo (Kellerbier)
89 miejsce: Summer Hop Ale (australijskie IPA)
94 miejsce: Olej motocyklowy (Porter)
95 miejsce: Afends Hemp IPA (piwo specjalistyczne)

2019

4. miejsce: Newtowner (australijskie Pale Ale)
56 miejsce: Naturalne piwo (Kellerbier)
62. miejsce: Olej motocyklowy (Porter)
71. miejsce: IPA (australijski IPA)
89th: Stayer Mid (Chmielowy Lager)

Australijskie Międzynarodowe Nagrody Piwne

2019

Stayer, beczkowy — złoty — o obniżonej/niskiej zawartości alkoholu
Lager naturalny, beczkowy - Złoty - Lager w europejskim stylu
Naturalny Lager, Pakowany - Złoty - Europejski Lager

2021

Lager naturalny, beczkowy - Złoty - Lager w europejskim stylu

Linki zewnętrzne

Oficjalna strona internetowa