Whisky Mackmyra
| Typ | Aktiebolag |
|---|---|
| Nasdaq First North : MACK B | |
| Przemysł | Produkcja i destylacja likierów |
| Założony | Szwecja (1998 ) |
| Produkty | Alkohole destylowane i mieszane |
| Przychód |
 64,302 mln SEK (2013) |
| Aktywa ogółem |
350,625 mln SEK (2013) |
| Całkowity kapitał własny |
148,621 mln SEK (2013) |
Liczba pracowników |
53 (2013) |
| Strona internetowa |
Mackmyra Whiskey to szwedzka destylarnia whisky single malt . Jej nazwa pochodzi od wsi i dworu Mackmyra, gdzie powstała pierwsza gorzelnia, w dzielnicy mieszkalnej Valbo , na południowy zachód od Gävle . Powszechnie sugeruje się, że toponim pochodzi od ćmy sowy ( szwedzki : nattflyn ) i torfowiska ( szwedzki : myr ). Jednak ćmy owlet prawie zniknęły z dzisiejszej Mackmyry z powodu stopniowe odbicie lądu — wynik topnienia pokryw lodowych 10 000 lat temu.
Mackmyra Svensk Whiskey AB jest spółką giełdową , notowaną w grudniu 2011 r. na alternatywnym rynku inwestycyjnym First North Nasdaq OMX . Firma zatrudnia około 45 pracowników, a jej roczne przychody wynoszą około 100 mln SEK, a jej największym udziałowcem jest szwedzka spółdzielnia rolnicza Lantmännen .
Historia
Historia Mackmyry rozpoczęła się w 1998 roku w szwedzkim kurorcie zimowym, gdzie ośmiu przyjaciół z Królewskiego Instytutu Technologicznego spotkało się na wyjeździe na narty. Zauważywszy, że wszyscy przynieśli ze sobą butelkę słodowej whisky dla gospodarza, rozpoczęła się rozmowa na temat produkcji szwedzkiej whisky. W następnym roku powstała firma, która po latach eksperymentowania ze 170 różnymi recepturami ostatecznie zdecydowała się na dwie receptury w 2002 roku. W tym samym roku w starym młynie i elektrowni w Mackmyra zbudowano nową destylarnię, która została uruchomiona w Październik. Pierwsza limitowana edycja whisky single malt, Preludium 01 , wprowadzony na rynek w lutym 2006 roku i wyprzedany w mniej niż 20 minut.
Produkcja
Wszystkie składniki użyte do produkcji pochodzą z promienia 75 mil od Mackmyra, z wyjątkiem drożdży , które pochodzą z Rotebro . Woda poddawana jest naturalnemu filtracji w pobliskim ozie i jest sterylizowana wyłącznie za pomocą światła UV o dużym natężeniu . Torf pochodzi z lokalnych torfowisk w pobliżu Österfärnebo , a gorzelnia wykorzystuje jęczmień z Dalarna i Strömsta Manor w Enköping .
Mackmyra butelkuje wszystkie swoje wyroby w ich naturalnym kolorze, bez dodatków i starzeje swoje alkohole w czterech różnych typach beczek : po bourbonie , sherry , szwedzkim dębie oraz w specjalnej, sygnowanej beczce wykonanej z klasycznych amerykańskich beczek po bourbonie i szwedzkiego dębu. Whisky jest zwykle dojrzewana 50 metrów pod ziemią w nieczynnej kopalni Bodås w Hofors , a większość wydań ma moc beczki , z wyjątkiem The First Edition i Mackmyra Brukswhisky .
Gorzelnie
Mackmyra ma dwie aktywne destylarnie. Pierwsza została wyemitowana w Mackmyra w 2002 roku i obejmowała pełnowymiarowy destylator firmy Forsyth's w Rothes w Szkocji , szwedzkie zmywarki ze stali nierdzewnej i niemiecką kadź zacierną o zdolności produkcyjnej 600 000 butelek rocznie.
Druga destylarnia, około 6 mil na wschód od wioski Mackmyra, została zbudowana i uruchomiona w 2011 r. Koszt projektu oszacowano na 50 mln SEK, obejmując dwie pełnowymiarowe alembiki o zdolności produkcyjnej 1,8 mln butelek rocznie. Ma siedem pięter i wykorzystuje grawitację do zasilania wielu wewnętrznych procesów w destylarni, co skutkuje około 45% mniejszym zużyciem energii w porównaniu z pierwszą gorzelnią.
Produkty
Standardowy zakres
- Pierwsza edycja ( ABV 46,1%) - Wprowadzona w 2008 roku i pierwsza szwedzka whisky produkowana w dużych ilościach od czasu Skeppets Whisky.
- Mackmyra Brukswhisky ( ABV 41,1%) - wprowadzona w 2010 roku i sprzedawana na całym świecie jako The Swedish Whisky .
- Mackmyra Svensk Rök ( ABV 46,1%) - Wprowadzona w 2013 roku i pierwsza szwedzka whisky single malt o dymnym smaku.
Butelki z edycji specjalnej
- Mackmyra Midvinter - seria limitowana, wprowadzona na rynek w listopadzie 2013 roku.
- Mackmyra Midnattssol - seria limitowanych edycji, wprowadzona na rynek w maju 2014 roku.
- Mackmyra Moment – Seria whisky z ręcznie zbieranych beczek wyselekcjonowanych przez master blendera .
- Mackmyra Reserve – whisky z pojedynczej beczki produkowana na zamówienie i przechowywana do momentu wypicia w 30-litrowych beczkach. Klient wybiera recepturę i rodzaj beczki.
- Mackmyra 10 år – 10-letnia whisky z limitowanej edycji.
Poprzednie butelki z edycji specjalnych
- Mackmyra Preludium – 2006-2007
- Mackmyra Privus – 2006
- Mackmyra Special – 2008-2013
Inne duchy
- Vit Hund ( ABV 46,1%) - Niedojrzała surowa whisky
- Bee ( ABV 22%) - Likier whisky i miodu
Nagrody
Mackmyra zdobyli kilka nagród na międzynarodowych konkursach spirytusowych. Na przykład:
- Mackmyra Brukswhisky została nazwana „Europejską Whisky Roku” przez Jima Murraya w Whiskey Bible i została nagrodzona złotem w Międzynarodowym Konkursie Wina i Alkoholi (IWSC) w 2010 roku.
- W 2012 roku Mackmyra otrzymał od IWSC trofeum jako „Europejski Producent Alkoholi Roku” oraz zdobył złoto za Moment Skog i Mackmyra Special 08 . W 2011 r. złoto przyznano także za The First Edition , Moment Drivved , Moment Medvind i Mackmyra Reserve .
- W 2013 roku destylarnia otrzymała nagrodę Gold Outstanding od IWSC i Three Golden Stars od International Taste and Quality Institute za whisky single malt Moment Glöd .
Zobacz też
Linki zewnętrzne
Współrzędne: Współrzędne :