Matta Skinnera

Matta Skinnera
Urodzić się	( 23.12.1974 ) 23 grudnia 1974 Melbourne , Wiktoria, Australia
zawód (-y)	Sommelier, autor, konsultant
Nagrody	patrz poniżej
Strona internetowa	www.mattskinner.com.au _ _ _

Matthew „Matt” Skinner (ur. 23 grudnia 1974) to australijski sommelier , autor wina, konsultant i pedagog. Matt był współzałożycielem Fifteen Restaurant wraz z Jamiem Oliverem i Tobie Puttockiem , a także pojawił się w dwóch serialach telewizyjnych z Puttockiem zatytułowanych Tobie & Matt .

Tło

Skinner urodził się w Melbourne w Australii. Po wielu latach spędzonych za granicą wrócił do Melbourne w 2008 roku, gdzie obecnie mieszka z żoną Carly i dwójką dzieci.

Kariera

Kariera Skinnera rozpoczęła się jako pracownik sklepu z butelkami w hotelu Whitehorse Inn w 1993 roku. Po ukończeniu wstępnego kursu wina, przeniósł się na inne stanowiska asystenta sprzedaży, zanim został mianowany kierownikiem w Prince Wine Store w 1996 roku. W 2000 roku Skinner został przedstawiony przez Tobie Puttock do brytyjskiego szefa kuchni Jamiego Olivera, który w 2001 roku poprosił go o przeprowadzkę do Wielkiej Brytanii , aby pomógł założyć Piętnastkę.

Skinner był zaangażowany przez sześć lat w nadzorowanie operacji winiarskich dla grupy (otworzyli cztery filie Fifteen) i był w tym czasie głównym sommelierem w Fifteen London. Pełnił również funkcje doradcze w Match Group UK i Sainsbury's UK.

Dziś Skinner nadal konsultuje się z włoską grupą restauracji Jamie's w Australii, ściśle współpracując z zespołem ds. opracowywania i szkolenia kart win. Pełni również funkcję ambasadora w firmie Plumm Wine Glasses i jest członkiem Panelu Wyboru Wina w Jetstar International Airlines .

Książki i nagrody

Skinner został nazwany Najlepszym Młodym Międzynarodowym Pisarzem Wina 2012 przez Grandi Cru d'Italia i trzykrotnie był nominowany do nagrody IWSC International Wine Communicator of the Year. Jest stałym współpracownikiem Sunday Life , Australian Good Food , Gourmet Traveller WINE i Home Beautiful . W przeszłości pisał dla GQ (2008–2009), Sunday Magazine (2006–2008), Waitrose Food Illustrated UK (2006–2008) i Sainsbury's Magazine (2008). Skinner jest także autorem międzynarodowych bestsellerów Thirsty Work , Heard It Through The Grapevine , The Juice i Matt Skinner's Wine Guide 2011 . Thirsty Work została opublikowana w 19 krajach, w 10 językach i została nagrodzona najlepszą edukacyjną książką o winach w Wielkiej Brytanii podczas Gourmand World Cook Book Awards 2006. Thirsty Work znalazła się również na krótkiej liście Louis Roederer International Wine Writing Awards. The Juice otrzymał nagrodę Best Wine Guide UK na Gourmand World Cookbook Awards 2007 Heard it through the Grapevine została opublikowana w 12 krajach iw 8 językach.

Telewizja

Skinner pojawił się z Puttockiem w dwóch seriach Tobie & Matt na kanale Lifestyle Food . Występował także z Gordonem Ramsayem w Gordon Ramsay - The F Word (kanał 4), z Jamiem Oliverem w Oliver's Twist - (Food Network / Lifestyle Food) i Jamie's Kitchen - (kanał 4). Skinner był również widziany w Saturday Cooks (ITV 1), Saturday Kitchen (BBC 1), Food Uncut (UK Food), Taste (Sky) i Great Food Live (UK Food)

Osądzanie

Skinner został mianowany sędzią na następujących pokazach win .

• Royal Melbourne Wine Show 2010 – Aktualny
• Decanter World Wine Awards 2005–2007
• Australijski pokaz win alternatywnych 2007
• Australian Boutique Wine Awards 2008

Inne projekty

• Ambasador Krajowy MOVEMBER 2010 & 2011
• Gospodarz Good Food & Wine Show ; Londyn, Birmingham, Melbourne, Brisbane, Perth, Adelaide i Sydney, współgospodarzem pokazu jedzenia i wina z Tobie Puttockiem oraz samodzielnym samouczkiem i kursami mistrzowskimi dotyczącymi degustacji wina
• Gospodarz na The Wine Show; Londyn, gdzie odbywają się seminaria degustacyjne i wycieczki po winach.
• Lista napojów; nowy projekt winiarski rozpoczął się w 2016 roku z partnerami Prince Wine Store, Alexem Wilcoxem i Michaelem McNamarą.