Międzynarodowy Związek Pracowników Hoteli, Restauracji i Barów
Międzynarodowy Związek Pracowników Hoteli, Restauracji i Barów (IUHR) był światową federacją związkową zrzeszającą związki zawodowe reprezentujące pracowników hotelarstwa.
Historia
Pod koniec XIX i na początku XX wieku Związek Niemieckich Pracowników Restauracji był zdecydowanie najsilniejszy w Europie i tworzył oddziały w wielu innych krajach, w miastach, do których migrowali niemieccy robotnicy. W 1908 r. zorganizowała w Berlinie konferencję, która powołała unię międzynarodową z siedzibą w tym mieście.
Sekretariat zaprzestał działalności w czasie I wojny światowej , ale został ponownie powołany w 1920 roku na konferencji w Amsterdamie. Jej siedziba znajdowała się w Amsterdamie przez cztery lata, po czym wróciła do Berlina, a pod koniec dekady przeniosła się do Hagi . Po II wojnie światowej została ponownie reaktywowana, tym razem z siedzibą w Sztokholmie.
We wczesnych latach IUHR był jednym z mniejszych międzynarodowych sekretariatów handlowych. Do 1925 roku miał 13 oddziałów, w sumie 57 077 członków, ale szybko się rozrósł po drugiej wojnie światowej, a do 1960 roku jego 15 oddziałów liczyło łącznie 550 000 członków. W 1961 roku połączył się z Międzynarodowym Związkiem Stowarzyszeń Pracowników Żywności, Napojów i Tytoniu , który zmienił nazwę na „Międzynarodowy Związek Stowarzyszeń Pracowników Żywności, Rolnictwa, Hotelarstwa, Restauracji, Tytoniu i Pokrewnych”.
Partnerzy
W 1960 r. do IUHR zrzeszone były następujące związki:
| Unia | Kraj | Członkostwo stowarzyszone |
|---|---|---|
| Duński Związek Personelu Hoteli i Restauracji | Dania | 1500 |
| Holenderski Związek Personelu Hoteli, Kawiarni i Restauracji | Holandia | 5980 |
| Związek Pracowników Żywności, Używek, Hotelarstwa i Restauracji | Zachodnie Niemcy | 23 495 |
| Międzynarodowy Związek Pracowników Hoteli i Restauracji oraz Barmanów | Stany Zjednoczone | 438061 |
| Związek Pracowników Hoteli i Restauracji | Austria | 13508 |
| Związek Pracowników Hoteli i Restauracji | Finlandia | 4493 |
| Związek Pracowników Hoteli i Restauracji | Norwegia | 7695 |
| Włoski Związek Pracowników Hoteli i Restauracji | Włochy | Nieznany |
| Związek Wykwalifikowanych Kucharzy | Dania | 2544 |
| Szwedzki Związek Pracowników Hotelarstwa i Restauracji | Szwecja | 26085 |
| Unia Helvetia | Szwajcaria | 11468 |
| Związek Handlu, Transportu i Żywności | Szwajcaria | 726 |
| Związek Pracowników Gastronomii i Hotelarstwa | Belgia | 6000 |
| Związek Pracowników Sklepowych, Dystrybucyjnych i Pokrewnych | Zjednoczone Królestwo | 5000 |
| Związek Kelnerów Danii | Dania | 6947 |
Sekretarze generalni
- 1908: Albert Baumeister
- 1912: Hugo Poetzsch
- 1920: JG van Heusden
- 1924: Rudolf Ströhlinger
- 1933: PF Loncke
- 1937: Henry Sjöh
