Mikla
 | |
| Mikla | |
|---|---|
  Lokalizacja restauracji Mikla w Stambule
| |
| Informacje o restauracji | |
| Przyjęty | październik 2005 |
| Właściciel(e) | IYIG – Istanbul Food and Beverage Group |
| Szef kuchni | Mehmeta Gürsa |
| Rodzaj żywności | Nowa kuchnia anatolijska |
| adres ulicy | Meşrutiyet Cad. 15 |
| Miasto | Tepebaşı, Beyoğlu , Istambuł |
| Kraj | Indyk |
| Współrzędne | Współrzędne : |
| Liczba miejsc | 100 (wewnątrz) + 140 (na zewnątrz) |
Mikla to współczesna restauracja w Stambule , znana z „nowych kuchni anatolijskich”. Otwarta w październiku 2005 roku Mikla znajduje się na dwóch najwyższych piętrach hotelu Marmara Pera, położonego w historycznym regionie Pera, z którego roztacza się widok na Stambuł.
Restauracja
Mikla została otwarta w październiku 2005 roku. Pierwotnym założeniem było stworzenie wytwornej, ale nowoczesnej restauracji „Istanbullu”. Zarówno menu, jak i ogólna atmosfera restauracji odzwierciedlają turecko-skandynawskie pochodzenie Mehmeta Gürsa , szefa kuchni-właściciela, który był jednym z pionierów współczesnej sceny restauracyjnej w Stambule, kiedy przeprowadził się do Stambułu w 1996 roku.
Nazwa restauracji pochodzi od „ Miklagard ”, staronordyckiej nazwy Stambułu, oznaczającej „Wielkie Miasto”.
Żywność
Mikla uruchomiła swoją „Nową Anatolijską Kuchnię” w 2012 roku.
Lokalizacja
Znajduje się na najwyższym piętrze hotelu "The Marmara Pera".
Właściciel kuchni
Właściciel restauracji i szef kuchni, Mehmet Gürs, urodził się w Finlandii jako syn Turka i fińsko-szwedzkiej matki. Dorastał w Szwecji, ukończył edukację hotelarską i odpowiednie szkolenie w USA i osiedlił się w Stambule w 1996 roku, aby otworzyć swoją pierwszą restaurację. Obecnie jest szefem kuchni-właścicielem Food and Beverage Group w Bangladeszu.