Myles Chefetz
Myles Chefetz | |
|---|---|
| Urodzić się |
Mylesa Alana Chefetza
5 listopada 1958 |
| Narodowość | amerykański |
| Alma Mater |
George Washington University ( BA ) University of Miami ( JD ) |
Myles Alan Chefetz (ur. 5 listopada 1958) to amerykański restaurator i dyrektor generalny Myles Restaurant Group. Był dwukrotnie nominowany do nagrody „Wybitny restaurator” Fundacji Jamesa Bearda i nazywany „Sultan of South of Fifth”.
Chefetz jest uważany za wizjonera w branży, a według Ocean Drive Magazine „Jego koncepcje stały się globalne, a jego wersje makaronu z serem, kremowym szpinakiem, tatarem z tuńczyka i innymi pozycjami menu pojawiały się w steakhouse'ach na całym świecie”. Prime 112, prowadzony przez szefa kuchni steakhouse Chefetz, konsekwentnie plasuje się w pierwszej dziesiątce najbardziej dochodowych restauracji w Stanach Zjednoczonych. Restauracja słynie z wysokiej klasy i sławnej klienteli ze stałymi gośćmi, w tym Dwyane Wade Gabrielle Union , Dwayne „The Rock” Johnson i Kardashians . [ potrzebne źródło ]
Wczesne życie i edukacja
Chefetz urodził się w Homestead Air Reserve Base w Miami na Florydzie w rodzinie dr Marshalla Chefetza i Jeana Wymana. On, jego starszy brat Gary i młodsza siostra Karen dorastali w Allentown w Pensylwanii i Springfield w stanie New Jersey . Chefetz uczęszczał do Jonathan Dayton High School , zanim ukończył George Washington University na wydziale nauk politycznych . Chefetz zdobył JD z University of Miami w 1984 roku.
Kariera
Po ukończeniu szkoły prawniczej Chefetz przeniósł się do Nowego Jorku , gdzie rozpoczął własną praktykę prawa nieruchomości. Chefetz został osobistym prawnikiem Marka Fleischmana , byłego właściciela kultowego klubu nocnego Studio 54 . To właśnie podczas pracy z Fleischmanem Chefetz po raz pierwszy zapoznał się z klubów kolacyjnych . Chefetz prowadził negocjacje najmu nieruchomości oraz umowy z promotorami klubów, a nawet sam zaczął promować imprezy. W wieku 30 lat Chefetz porzucił praktykę adwokacką i otworzył Country Club, ośrodek o powierzchni 1400 m2 ) klub nocny na 86th Street w Upper East Side .
Podczas wakacji w Miami w 1994 roku Chefetz był rozczarowany sceną kulinarną w South Beach. Widząc prawdziwe zapotrzebowanie na restauracje kierowane przez szefów kuchni, a nie przez promotorów, otworzył Nemo w 1995 roku. Nemo odniósł natychmiastowy sukces, więc Chefetz sprzedał swoje nieruchomości w Nowym Jorku i przeniósł się na pełny etat do Miami. Chefetz kontynuował wprowadzanie innowacji i przekształcanie sceny gastronomicznej w South Beach, otwierając nowoczesną restaurację Big Pink w 1996 roku; restauracja stała się teraz wizytówką South Beach. W 2004 roku Chefetz otworzył Prime 112 w zabytkowym hotelu Browns.
Chefetz przekształcił swoje odnoszące sukcesy przedsięwzięcia restauracyjne w liczne przedsięwzięcia na rynku nieruchomości. W 2013 roku sprzedał swój penthouse w Ocean House w South Beach Marcowi J. Lederowi za 15 milionów dolarów (3592 dolarów za stopę kwadratową) w ramach transakcji gotówkowej.
Chefetz i jego wieloletnia dziewczyna Natasha mają jedną córkę, Mylie Danielle Chefetz.
Restauracje i hotel
Plaża Miami:
- Big Pink - otwarty w grudniu 1996
- Prime One Twelve - otwarty styczeń 2004
- Prime Italian - otwarty w grudniu 2008 roku
- Prime Hotel – otwarty w styczniu 2010 roku
- Prime Fish - otwarty w lutym 2014 r
- Prime Private - otwarty na początku 2019 r., Pojemność 200 miejsc
Zamknięte:
- Nemo – styczeń 1995
- Szoji
Zaangażowanie charytatywne
Prime 112 jest ściśle związany z Mourning Family Foundation, organizacją non-profit z siedzibą w Miami, założoną przez byłego gracza NBA Alonzo Mourninga i jego żonę Tracy .
Linki zewnętrzne
- „O nas” . Grupa restauracyjna Myles .