Naomi Pomeroy

Naomi Pomeroy
Urodzić się 1974 (wiek 48–49)
Corvallis, Oregon , USA
Edukacja Lewis & Clark College ( licencjat )
Kariera kulinarna
Poprzednie restauracje
Zdobyte nagrody

Naomi Pomeroy, urodzona w Corvallis w stanie Oregon w 1974 roku, jest profesjonalną szefową kuchni i restauratorką . W wywiadzie Pomeroy wyjaśnia, że ​​zaczęła gotować w wieku trzech lat, a swój pierwszy przepis stworzyła w wieku czterech lat. Ukończyła Lewis & Clark College w 1997 roku na wydziale historii. Pomeroy nie ma formalnego wykształcenia kulinarnego ani biznesowego; swoje umiejętności rozwijała obserwując innych profesjonalistów z branży spożywczej. W 2007 roku otworzyła restaurację Beast w Portland w stanie Oregon . Wcześniej wraz z Michaelem Hebbem założyła Gotham Tavern, Gotham Coffee shop i Clark Lewis. W 2013 roku Working Mother zamieścił artykuł, w którym szczegółowo opisano doświadczenia Pomeroy jako pracującego samotnego rodzica.

Historia zawodowa

W 2009 roku Pomeroy został wymieniony przez magazyn Food & Wine jako jeden z 10 najlepszych nowych szefów kuchni w Ameryce. Jako restauratorka została uznana w wydaniu Marie Claire z października 2010 roku za jedną z 18 najbardziej wpływowych kobiet w biznesie. O, The Oprah Magazine wspomina o jej staraniach zawodowych i umieścił ją jako jedną z 10 najlepszych kobiet zyskujących popularność w 2010 roku. W 2014 roku Pomeroy zdobyła nagrodę Fundacji Jamesa Bearda dla najlepszego szefa kuchni Northwest.

W 2010 Pomeroy pojawił się w Iron Chef i przegrał z Chef Jose Garcesem . Jej występy telewizyjne obejmują również gościnną pracę jurora w serialu telewizyjnym Walka na noże w 2014 roku . Pomeroy przemawiał również na TedxPortland Talk w 2013 roku.

Pomeroy ma opublikować swoją pierwszą książkę kucharską w 2016 roku z Ten Speed ​​Press . Według Publishers Weekly , książka kucharska nosiłaby tytuł Oui: Lekcje nagradzanego samouka szefa kuchni. Książka kucharska Pomeroy, wydana w 2016 roku, nosiła tytuł Taste & Technique: Recipes to Elevate Your Home Cooking .

Jej restauracja Beast została zamknięta w 2020 r. podczas pandemii COVID-19 , a Pomeroy wykorzystuje teraz przestrzeń na nowe przedsięwzięcie o nazwie Ripe Cooperative, rynek, który sprzedaje również pudełka z posiłkami dla klientów do wykończenia w domu.

Zobacz też

Linki zewnętrzne

Pobrano z „ https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Naomi_Pomeroy&oldid=1065302333 ”