Niemiecki Pekin
 | |
| Stan ochrony | |
|---|---|
| Inne nazwy |
|
| Kraj pochodzenia | Chiny |
| Dystrybucja | Europa |
| Używać | mięso |
| Cechy | |
| Waga |
|
| Kolor jajka | biały lub barwiony |
| Klasyfikacja | |
| EE | Tak |
| PCGB | ciężki |
| |
Niemiecki Pekin , niemiecki : Deutsche Pekingente , to europejska rasa kaczki domowej . Powszechnie nazywany jest po prostu Pekinem lub Pekinem Białym . Jest to inna rasa niż amerykański Pekin , który jest również powszechnie znany pod tymi samymi nazwami. Został wyhodowany w Europie z ptaków pochodzących z Chin i Japonii i jest rozprowadzany w wielu krajach europejskich.
Historia
Krzyżówka została prawdopodobnie udomowiona w Chinach przed 1000 rne . Karmienie kaczek na siłę jest udokumentowane od X wieku, za panowania Pięciu Dynastii . Chińczycy byli wyrafinowanymi hodowcami kaczek. Wśród kilku stworzonych przez nich ras była jedna o nazwie shi-chin-ya-tze , czyli z grubsza „dziesięciofuntowa kaczka”.
W 1872 roku kilka ptaków tego typu sprowadził do Wielkiej Brytanii Walter Steward; inne zostały zabrane do Stanów Zjednoczonych przez Jamesa E. Palmera, gdzie dały początek American Pekin . Niektórzy wkrótce dotarli do Niemiec z Wielkiej Brytanii, prawdopodobnie przez Francję.
W Niemczech kaczki chińskie krzyżowano z wyprostowanymi białymi kaczkami przywiezionymi z Japonii przez statki holenderskie, w wyniku czego powstały ptaki o stromym kącie ciała; te zabrane do Stanów Zjednoczonych zostały skrzyżowane z Aylesbury , co doprowadziło do powstania ptaków o bardziej poziomej postawie. W Wielkiej Brytanii, podobnie jak w Niemczech, hodowcy na początku XX wieku wybierali wyprostowaną pozycję ciała. Współczesna brytyjska rasa wywodzi się głównie z ptaków importowanych z Niemiec od około 1970 roku.
Niemiecki Pekin jest wymieniony jako „poważnie zagrożony” w Rote Liste Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen , niemieckiego krajowego stowarzyszenia zajmującego się ochroną historycznych i zagrożonych ras zwierząt domowych . W Wielkiej Brytanii jest uważany za „wrażliwy”.
Charakterystyka
Pekin jest mocno upierzony; upierzenie jest kremowobiałe z żółtawym odcieniem. Dziób jest krótki i pomarańczowy. Ciało jest szerokie i ciężkie, trzymane prawie pionowo. W Wielkiej Brytanii kaczory ważą około 4,1 kg , a kaczki około 3,6 kg , podczas gdy w Niemczech kaczory ważą około 3,5 kg , a kaczki około 3 kg .
Używać
Pekin miał być ptakiem stołowym, hodowanym dla mięsa . W Niemczech nie był trzymany do produkcji rolnej mniej więcej od czasów drugiej wojny światowej i jest ptakiem pokazowym . Kaczki składają około 80 jaj rocznie; jaja ważą około 80 g.