Niemieckie aukcje win
wiele niemieckich aukcji wina , na których czołowi niemieccy producenci wina wystawiają na aukcjach jedne z najlepszych młodych win, a także niektóre starsze wina. Większość aukcji jest organizowana przez regionalne stowarzyszenia Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Aukcje te różnią się od aukcji wina na rynku wtórnym organizowanych przez domy aukcyjne, gdzie wina kolekcjonerskie są sprzedawane przez właścicieli prywatnych lub korporacyjnych, ponieważ sprzedawane są wina „z pierwszej ręki”.
Koncentracja aukcji
Pierwotnie i aż do połowy XX wieku, zanim butelkowanie w posiadłościach było tak standardowe jak obecnie, na tych aukcjach pojawiały się również wina o bardziej zwyczajnej jakości sprzedawane na beczkach. Dziś aukcje są przeznaczone dla win małoseryjnych, które nie są sprzedawane zwykłymi kanałami. Niektóre z tych win są produkowane w ilościach mniejszych niż 100 litrów. Na aukcjach z 2007 r. najmniejsza partia młodego wina odpowiadała zaledwie 6 butelkom (3 pełne i 6 półbutelek) Trockenbeerenauslese z 2006 r. , a największa partia odpowiadała 648 butelkom Spätlese z 2006 r . Aukcje koncentrują się w dużej mierze na półsłodkich i słodkich Riesling , ale w zależności od regionu sprzedawane są również niektóre wytrawne wina Riesling, wina Spätburgunder i kilka innych win.
Niemiecki system klasyfikacji win umożliwia różnicowanie win, zwłaszcza win słodkich, według poziomu jakości. Najprawdopodobniej przyczyniło się to do powstania tradycji produkcji win małoseryjnych w wyniku ekstremalnej selekcji, co jest tradycją rzadko spotykaną nigdzie indziej w winiarskim świecie. Wina wystawione na aukcję należą do większości poziomów Prädikat, ale zwykle otrzymują dodatkowe oznaczenie Goldkapsel (Złota kapsułka), aby pokazać, że są „bardzo dobre”, a mała naklejka informuje, że butelka została sprzedana na określonej aukcji. (Aby skomplikować sprawę, nieuregulowane oznaczenie Goldkapsel nie ogranicza się do win aukcyjnych).
Podczas gdy dochody z aukcji są dalekie od nieznaczących dla wielu sprzedawców, aukcje służą również celom marketingowym dla najlepszych członków VDP, ponieważ jest to raczej mały krąg posiadłości, które są wystarczająco dobre, aby sprzedawać wino na tych aukcjach.
Procedura aukcji
Dokładne procedury aukcyjne różnią się nieco między różnymi aukcjami regionalnymi, ale mają kilka cech wspólnych. Wina wystawione na aukcję muszą zostać zatwierdzone przez komisję degustacyjną towarzystwa prowadzącego aukcje przed dopuszczeniem do aukcji. Następnie komisarze ustalają cenę wywoławczą po degustacji (wyjaśnione poniżej). Sprzedawca ma zasadniczo swobodę decydowania, ile butelek chce sprzedać, ale istnieje minimalna ilość w zależności od klasyfikacji wina, a sprzedawca musi również zapewnić wystarczającą liczbę butelek do degustacji na aukcji. Zazwyczaj rano w dniu aukcji odbywa się degustacja przedaukcyjna, podczas której uczestnicy mogą degustować wina w dowolnej kolejności. Mała porcja degustacyjna każdego wina jest podawana wszystkim uczestnikom podczas samej aukcji, tuż przed licytacją wina. Ta procedura jest czasami nazywana „aukcją wina mokrego”, aby odróżnić ją od „aukcji wina wytrawnego”, na której nie podaje się wina. W przypadku win produkowanych w bardzo małych partiach oznacza to, że znaczna część wyprodukowanej ilości musi być serwowana bezpłatnie. Na niektórych aukcjach kilka najrzadszych win jest oferowanych tylko do porannej degustacji, a małe partie kilku starych butelek nie są oferowane do degustacji.
Udział w aukcji jest otwarty dla wszystkich zainteresowanych, ale bilet wstępu jest płatny. Oficjalnie sprzedawcy nie sprzedają swoich win poszczególnym uczestnikom aukcji, ale zatwierdzonym komisarzom, którzy pośredniczą w składaniu rzeczywistych ofert na aukcji. Tych jest około 10 na aukcję. Komisarze zbierają oferty od wielu potencjalnych nabywców przed iw trakcie aukcji. W większości przypadków partia wina zostanie podzielona między kilku komisarzy, z których jeden będzie głównym nabywcą. Komisarze pobierają za swoje usługi około pięciu procent ceny aukcyjnej.
Lista aukcji
Rocznie odbywa się pięć aukcji:
- Marzec
- Hessische Staatsweingüter , Hessian State Wineries (będący państwowym członkiem VDP), wystawiają na aukcjach wina z Rheingau i Hessische Bergstrasse w Kloster Eberbach w Rheingau.
- września, przez cztery kolejne dni
- Czwartek: Bernkasteler Ring w Mosel organizuje aukcję, zwykle w Kloster Machern w Bernkastel -Wehlen.
- Piątek: VDP Grosser Ring w Mosel organizuje aukcję, zazwyczaj w centrum kongresowym Europahalle w Trewirze .
- Sobota: VDP Rheingau organizuje aukcję w Kloster Eberbach.
- Niedziela: VDP Nahe-Ahr organizuje aukcję, zwykle w Römerhalle („Sala rzymska”) w Bad Kreuznach . Od 2007 r. uczestniczą również niektóre winnice VDP z Rheinhessen i Palatynatu, co oznacza, że licytowane są wina z czterech regionów.
Najwyższe ceny
Najwyższe ceny młodych win uzyskane na aukcjach jesienią 2007 r. jako ceny pełnych butelek bez podatku i prowizji wyniosły:
- Pierścień Bernkasteler: Weingut Markus Molitor, Wehlener Sonnenuhr Beerenauslese*** 2004, 850 euro
- VDP Mosel: Weingut Egon Müller-Scharzhof, Scharzhofberger Eiswein 2004, 1150 euro
- VDP Rheingau: Weingut Robert Weil, Kiedrich Gräfenberg Beerenauslese Goldkapsel 2006, 840 euro
- VDP Nahe: Weingut H. Dönnhoff , Oberhäuser Brücke Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel 2005, 1450 euro
- VDP Ahr: Weingut Meyer-Näkel, Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder Grosses Gewächs 2005, 100 euro
Najdroższym starym winem była pojedyncza butelka Erbacher Markobrunn Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1937 sprzedana przez Schloss Reinhartshausen za 2650 euro.