Nowe mięso

NOVAMAT
Typ	Firma prywatna
Przemysł	Technologia żywności
Założony	2018
Założyciel	Giuseppe Scionti
Siedziba	Barcelona , Hiszpania
Liczba pracowników	(1-10 (2019))
Strona internetowa	novameat .com

Novameat to startup technologii żywności , który pracuje z żywnością pochodzenia roślinnego , w tym roślinnymi substytutami mięsa. Według El País , firma była odpowiedzialna w 2018 roku za stworzenie substytutu mięsa poprzez druk 3D , w którym użyto roślinnej pasty ze strzykawkami umieszczonymi w drukarce 3D za pomocą oprogramowania AutoCAD .

Historia

Novameat została założona w 2018 roku przez Giuseppe Scionti , badacza bioinżynierii i przedsiębiorcę. We wrześniu 2019 roku firma ogłosiła, że otrzymała finansowanie od New Crop Capital, prywatnego funduszu venture, który zainwestował między innymi w Beyond Meat , Memphis Meats , SuperMeat , Mosa Meat , Good Catch, Kite Hill i Zero Egg. produkty na bazie i na bazie komórek . Również w 2019 roku Novameat znalazł się w składzie Petera Diamandisa artykuł „5 wielkich przełomów do przewidzenia w druku 3D”.

Zbliżać się

Novameat zamierza udostępnić maszyny do produkcji mięsa roślinnego na podstawie umowy licencyjnej innym firmom. Novameat wykorzystuje druk 3D do produkcji roślinnych substytutów mięsa. Firma wykorzystuje białko grochu, sok z buraków i inne elementy roślinne do stworzenia steku drukowanego w 3D. Dzięki maszynom przemysłowym Novameat może wyprodukować 500 kg całych kawałków roślinnych na godzinę. Dzięki wyłącznie elementom roślinnym Novameat ma na celu odtworzenie włókien mięśniowych mięsa zwierzęcego.

^ ^a ^b Bejerano, Pablo G. (28.09.2018). „Naukowiec z Barcelony opracowuje drukarkę 3D, która robi„ steki ” ” . El País . ISSN 1134-6582 . Źródło 2019-09-14 .
Bibliografia _ „Wegańskie mięso wydrukowane w 3D jest tutaj” . Mieszalny . Źródło 2019-09-15 .
^ „Ta firma wychodzi daleko poza bezmięsne steki z nadrukiem 3D” . Obserwator . 2019-09-06 . Źródło 2019-09-14 .
^ Diam, Peter H.; Jest; doktor medycyny (2019-04-08). „5 wielkich przełomów do przewidzenia w druku 3D” . Centrum osobliwości . Źródło 2019-09-14 .
^ Novameat ma platformę do drukowania steków 3D i ma nowe pieniądze, aby wprowadzić ją na rynek

Linki zewnętrzne

Oficjalna strona internetowa

[:0-1] Bejerano, Pablo G. (28.09.2018). „Naukowiec z Barcelony opracowuje drukarkę 3D, która robi„ steki ” ” . El País . ISSN 1134-6582 . Źródło 2019-09-14 .

[2] Bibliografia _ „Wegańskie mięso wydrukowane w 3D jest tutaj” . Mieszalny . Źródło 2019-09-15 .

[3] „Ta firma wychodzi daleko poza bezmięsne steki z nadrukiem 3D” . Obserwator . 2019-09-06 . Źródło 2019-09-14 .

[4] Diam, Peter H.; Jest; doktor medycyny (2019-04-08). „5 wielkich przełomów do przewidzenia w druku 3D” . Centrum osobliwości . Źródło 2019-09-14 .

[5] Novameat ma platformę do drukowania steków 3D i ma nowe pieniądze, aby wprowadzić ją na rynek