Odżywianie molekularne i badania żywności
| Dyscyplina | Nauka o żywieniu |
|---|---|
| Język | język angielski |
| Edytowany przez | Hans-Ulrich Humpf |
| Szczegóły publikacji | |
Dawne imię (imiona) |
Die Nahrung |
| Historia | 1957-obecnie |
| Wydawca | |
| 6,575 (2021) | |
| Standardowe skróty | |
| ISO 4 | Mol. Nutr. Żywność Rez. |
| Indeksowanie | |
| ISSN |
1613-4125 (druk) 1613-4133 (internet) |
| LCCN | 2004243775 |
| Spinki do mankietów | |
Molecular Nutrition & Food Research to recenzowane czasopismo akademickie , które koncentruje się na molekularnych aspektach nauki o żywieniu . Została założona w 1957 roku jako Die Nahrung i uzyskała obecną nazwę w 2004 roku. Pierwotnie została opublikowana przez Akademie Verlag , ale obecnie jest wydawana przez Wiley-Blackwell . Redaktorem naczelnym jest Hans-Ulrich Humpf ( Uniwersytet w Münster ).
Abstrahowanie i indeksowanie
Czasopismo jest wyodrębniane i indeksowane w:
- Indeks cytatów naukowych
- PubMed / MEDLINE
- Scopus
- Serwis abstraktów chemicznych
- Aktualna zawartość /Rolnictwo, biologia i nauki o środowisku
- PASCAL
Według Journal Citation Reports , czasopismo ma Impact Factor 2013 na poziomie 4,909, co plasuje je na 3. miejscu na 123 czasopism w kategorii „Food Science & Technology”.