Odorigui
Odorigui ( 踊り食い , dosłownie „tańczące jedzenie”) to sposób spożywania owoców morza w kuchni japońskiej .
Odorigui odnosi się do spożywania żywych owoców morza , gdy są jeszcze w ruchu, lub do spożywania ruchomych części zwierząt. Zwierzęta zwykle spożywane w stylu odorigui to ośmiornice , kalmary , babki lodowe i inne podobne zwierzęta. Spożywanie żywych owoców morza bez niezwykłych ruchów, takich jak jeżowce , zwykle nie jest wliczane do odorigui.
Dania godne uwagi
- Katsu ika odori-don (活いか踊り丼) świeci. „żywa kałamarnica tańcząca miska ryżu”. W tym daniu używa się w większości kompletnej kałamarnicy, a jej mięśnie drgają i poruszają się energicznie, gdy ryż wylewa się na sos sojowy .
Zobacz też
- Ikizukuri , przygotowanie sashimi z żywych zwierząt
- Odori ebi , krewetki jedzone żywcem w kuchni japońskiej
- Pijane krewetki , krewetki czasami jedzone żywcem w kuchni chińskiej
- Sannakji , ośmiornica zjadana żywcem w kuchni koreańskiej
- Ryba Yin Yang
- Dojo nabe
- 大辞林第三版 z [1]
- 踊り食い w japońskiej Wikipedii
Linki zewnętrzne
- (po japońsku) 活きイカ踊り丼を食べる女子アナハプニング