Ogólnodostępny piekarnik
Cztery banały (angielski: wspólny piec ) były instytucją feudalną w średniowiecznej Francji . Pan feudalny (francuski: seigneur ) często miał, oprócz innych banalnych praw , obowiązek zapewnienia i przywilej posiadania wszystkich dużych pieców w swoim lennie , z których każdy był obsługiwany przez mistrza pieca lub Fourniera . W zamian za to ogólnie zakazano pieców osobistych, a pospólstwo było zmuszane do używania pieca senioralnego do pieczenia chleba. Takie użytkowanie podlegało opłacie rzeczowej lub pieniężnej, pierwotnie przeznaczonej jedynie na pokrycie kosztów związanych z budową, konserwacją i eksploatacją pieca. Piece senioralne były piecami murowanymi zbudowanymi na planie rzymskim i były wystarczająco duże, aby pomieścić racje chleba dla całej społeczności .
Na przykład w wiosce Nans-sous-Thil ( Côte-d'Or , Francja) mieszkańcy byli zobowiązani do wypieku chleba na czterech banalnych , ponieważ w domu wolno im było tylko mały piekarnik umieszczony pod maską kominek, do pieczenia „ gâteau et flan ”. Przepisy te miały na celu zmniejszenie ryzyka pożaru tam, gdzie kryte strzechą. Niebezpieczeństwo było realne, jak pokazano w 1848 r., kiedy cała ćwiartka sąsiedniej wioski Thil-la-Ville została strawiona przez pożar, który zapalił się od iskier, gdy gospodyni rozgrzała swój piekarnik.
Projekt pieca, ale niekoniecznie feudalny monopol na jego obsługę, został przeniesiony do kolonii francuskich. W Nowej Francji było to jedyne powszechnie ustanowione banalne prawo, a ufortyfikowana konstrukcja pieca służyła również ochronie kolonistów podczas potyczek.
czterech banałów wymarł we Francji w XVIII wieku, chociaż był to czas, kiedy arystokracja, która miała silną presję na gotówkę, nalegała na niektóre uśpione prawa seigneurskie, jak sugeruje oficjalne wspomnienie :
Pan zrobi dobrze, jeśli nie będzie stawiał pytania, biorąc pod uwagę, że czasy się zmieniły, widząc brak drewna i nędzę ludu, któremu korzystanie z tego prawa wydaje się bardzo kłopotliwe. Jeśli przez niedbalstwo pana to prawo upadło, niechaj wszyscy z niego korzystają bez szkody”.
Tradycje związane z czterema banałami mogły trwać aż do II wojny światowej . Na niektórych wiejskich obszarach Francji nadal istnieją stare piece komunalne ( ilustracja ) i czasami są one używane podczas uroczystości wspólnotowych.
Notatki
Zobacz też