Owocowy kapelusz (budyń)
| Typ | Pudding |
|---|---|
| Miejsce pochodzenia | Zjednoczone Królestwo |
| Główne składniki | Łój lub masło , mąka , owoce |
Kapelusz owocowy to ogólna nazwa brytyjskiego budyniu gotowanego na parze , pierwotnie robionego z ciasta z łoju i mąki , nadziewanego owocami . Później termin ten zaczął odnosić się do kategorii puddingów gotowanych na parze, „zrobionych z masła, mąki i jaj, z których powstaje biszkoptowaty budyń polany sosem, który można umieścić na dnie miski i ugotować razem z budyniem… sos łączy się z biszkoptem, tworząc cudownie lepki wierzch: „kapelusz owocowy”.
Zobacz też