Parellada

Winogrono ( Vitis )
Parellada
Kolor skórki jagód	Biały
Gatunek	Vitis vinifera
Nazywane również	Zobacz listę synonimów
Pochodzenie	Hiszpania
Znane regiony	Katalonia
Godne uwagi wina	wino
Numer VIVC	8938

Parellada ( wymowa katalońska: [pəɾəˈʎaðə] ) to hiszpańska biała odmiana winogron pochodzenia katalońskiego , specjalnie uprawiana w Katalonii w Hiszpanii. Wraz z Macabeu i Xarel·lo jest jedną z trzech tradycyjnych odmian wykorzystywanych do produkcji wina musującego Cava , które jest produkowane głównie w Katalonii. Oprócz zastosowania w Cava, jest używany głównie do mieszania młodych białych win, chociaż niektóre bardziej ambitne mieszanki dębowe z Chardonnay i Sauvignon blanc są również używane. Hiszpańskie plantacje liczyły 10 000 hektarów (25 000 akrów) w 2004 r.,

Dobra kwasowość i świeżość sprawiają, że wina te doskonale nadają się na aperitif.

Synonimy

Parellada jest również znana pod następującymi synonimami: Martorella, Montonec, Montonech, Montonega, Montoneo, Montonero, Montonet, Parellada blanc, Perelada i Perellada.