Pasta Amiszów

Pomidor Amish Paste to pomidor śliwkowy pochodzenia Amiszów , który jest używany do gotowania, chociaż można go jeść na surowo .

Historia

Mówi się, że pomidor Amish Paste powstał w latach 70. XIX wieku w najstarszej społeczności Amiszów w Wisconsin ; Medford .

Zyskała sławę, gdy została nabyta przez Toma Haucha z organizacji Heirloom Seeds, od Amiszów z hrabstwa Lancaster w Pensylwanii , i po raz pierwszy została rozprowadzona w kraju w wydaniu Seed Savers 1987, autorstwa Thane Earle z Whitewater .

Roślina

Jest to jedna z większych odmian pomidorów typu „pasta”, której owoce rosną od 6 do 12 uncji (170 do 340 g). Różni się kształtem, od „wołowego serca” do śliwki i chociaż nie ma rdzenia, jest nieco bardziej ziarnisty i słodszy niż zwykłe odmiany pasty. Zwykle dojrzewają od 80 do 85 dni po posadzeniu.

Roślina jest nieokreśloną odmianą, rosnącą nieustannie aż do śmierci (jak wszystkie rośliny pomidora, jest to delikatna bylina, która nie umrze, jeśli będzie rosnąć w ciepłym klimacie, z którego pochodzą pomidory). Ponieważ ma stosunkowo rzadkie liście, owoc jest bardziej narażony na działanie promieni słonecznych niż normalna roślina, co powoduje problemy z oparzeniami słonecznymi.