Pat Szymon

Stanley Patrick Evelyn Simon (14 marca 1920 - 22 maja 2008) był weteranem angielskiego Master of Wine , winiarzem i pisarzem o winie .

Kariera

Po sześciu latach nauki w Gresham's School w Holt (1931–1937) i odbyciu służby wojskowej podczas II wojny światowej , Simon wszedł do handlu winem w 1948 roku, importując wina głównie z Francji , Niemiec , Włoch i Portugalii , ale później także z Hiszpanii . Republika Południowej Afryki , Australia i Stany Zjednoczone . Rozpoczynając działalność na własny rachunek jako importer i hurtownik win (działający pod nazwą Pat Simon Wines Ltd), do 1969 roku doszedł do rangi Mistrza Wina Instytutu Mistrzów Wina , a także stał się częstym współpracownikiem pism specjalistycznych .

Książka Simona Wine-tasters' Logic (2000) destyluje doświadczenia pięćdziesięciu lat degustacji wina , a także jest pełna anegdot o dawnym handlu winem. Pierwsza część książki omawia koncepcje związane z degustacją wina, eksplorując obszary takie jak aromat , równowaga, finisz i garbniki . Druga część zawiera szczegółowe informacje dotyczące doboru kieliszków oraz instrukcje prawidłowego dekantowania wina.

Publikacje

•   Logika degustatorów wina (Mitchell Beazley, Londyn, 2000) ISBN 978-0-571-20287-4
•   Logika degustatorów wina (Faber & Faber Paperbacks, Londyn, 2001) ISBN 0-571-20287-X

Zobacz też

• Lista osobistości winiarskich

Linki zewnętrzne

• Circle of Wine Writers (dostęp 8 września 2007)
• Pat Simon Wines Ltd (dostęp 8 września 2007)
• Masters of Wine (dostęp 8 września 2007)
• Logika degustatorów wina na wineanorak.com (dostęp 8 września 2007)