Piekarnia Bolanda
Boland's Bakery była największą piekarnią w Dublinie pod koniec XIX wieku. Została założona przez rodzinę Bolandów. Firma sprzedawała szereg produktów, takich jak chleb, herbatniki, ciasta, wyroby cukiernicze i mąki, choć z biegiem lat herbatniki stały się głównym produktem firmy. Pierwotna piekarnia znajdowała się w pobliżu Capel Street , pomiędzy ulicami Mary ( Abbey ) i Little Mary Street. Rodzina Bolandów mieszkała przy Capel Street.
Po śmierci Patricka Bolanda (ojca przyszłego parlamentarzysty i mistrza olimpijskiego Johna Piusa Bolanda ), w 1888 roku spółkę wprowadził wykonawca jego testamentu bp Nicholas Donnelly , jego szwagier. Kilku członków rodziny Bolandów pozostało udziałowcami firmy.
Firma posiadała szereg zakładów produkcyjnych w całym mieście, takich jak budynki wokół Grand Canal Dock, w tym Boland's Mill , a także sieć dystrybucji. Samochody dostawcze z nazwą firmy były znajomym widokiem aż do ostatniego ćwierćwiecza XX wieku.
Główny budynek Boland's Bakery na rogu Grand Canal Street i Macken Street (wówczas Great Clarence Street), obecnie Budynek Skarbu, odegrał integralną rolę w Powstaniu 1916 i był okupowany przez Éamona de Valera . Również podczas sporu, kiedy bezrobotni demonstranci, na czele z pisarzem Liamem O'Flaherty, okupowali szpital Rotunda , piekarnia Bolanda przy Capel St. przekazała demonstrantom 500 bochenków chleba.
Pod koniec lat siedemdziesiątych Boland's połączył się z Jacobs Biscuits Limited , tworząc Irish Biscuits Limited, a większość produkcji została przeniesiona do siedziby w Belgard, Tallaght . Chociaż wiele produktów było teraz produkowanych w Wielkiej Brytanii i oznaczanych jako marki irlandzkie. W 2004 roku produkcja w zakładzie w Tallaght została wstrzymana. Irish Biscuits zostało przejęte przez wiele zagranicznych firm, które ostatecznie stały się własnością francuskiej Groupe Danone. W 2004 roku został sprzedany irlandzkiej firmie Fruitfield Food Group.
Nazwa przetrwała do dziś w wielu markach produkowanych przez Jacob Fruitfield Food Group , takich jak kremy budyniowe , krakersy i kremy Bourbon . Nazwa „ Boland's Mill ” w doku Grand Canal Dock jest nadal wyraźnie widoczna.