Piekarnia Takaki
 | |
| Typ | Publiczny |
|---|---|
| Przemysł | Przemysł spożywczy |
| Założony | sierpień 1948 |
| Siedziba | Aki-ku , Hiroszima |
| Produkty |
Chleb / Ciasto / Kanapka / Ciasto / Mrożony Chleb i Ciasto |
Liczba pracowników |
702 (maj 2006) |
| Rodzic | Andersena Instytut Chleba i Życia Co., Ltd. |
| Strona internetowa | www.takaki-piekarnia.co.jp |
Takaki Bakery Co., Ltd. ( 株式会社タカキベーカリー , Kabushiki-gaisha Takaki Bakery ) to japońska piekarnia z siedzibą w Hiroszimie w Japonii . Była to pierwsza spółka z grupy firm Instytutu Chleba i Życia im. Andersena.
Historia
Oryginalna piekarnia została założona w Hijiyama-Hon-machi w Hiroszimie przez państwo Takaki w sierpniu 1948 r. Chleb Takaki ( 株式 会 社 タ カ キ の パ ン , Kabushiki-gaisha Takaki-no-Pan ) powstał w grudniu 1951 r. Chleb z Takaki rozpoczęła działalność w swojej nowej fabryce chleba w Senogawa, Aki-gun , prefekturze Hiroshima w marcu 1961 roku. W 1962 roku piekarnia została przemianowana na „Takaki Bakery”. Otworzyli restaurację i piekarnię „Andersen” w kupionym od Mitsui Banku budynku w Hiroszimie w październiku 1967 r. Budynek banku, zbudowany w 1925 r., został zniszczony przez wybuch bomby atomowej podczas II wojny światowej . W kwietniu 1970 roku zaczęli prowadzić fabrykę mrożonego chleba, a później tego samego roku otworzyli kolejny sklep o nazwie „Aoyama-Andersen” w Aoyama w Tokio. Firma ostatecznie rozszerzyła się na sklepy w całym regionie Kantō .
„Hiroshima-Andersen” odwiedziła Małgorzata II z Danii w kwietniu 1981 r., a Frederik, następca tronu Danii w listopadzie 1987 r. Firma prowadzi restaurację i piekarnię w San Mateo w Kalifornii , otwartą w 1981 r., oraz dwie piekarnie w Kopenhadze , Dania , z których jeden znajduje się w słynnych Ogrodach Tivoli .
Grupa Andersena
Grupa Andersen, formalnie znana jako Andersen Institute of Bread and Life Co., Ltd. ( 株式会社アンデルセン・パン生活文化研究所 , Kabushiki-gaisha Andersen Pan Bunka Kenkyujo ) , została oficjalnie utworzona w 2003 roku jako spółka holdingowa . Oprócz Takaki Bakery grupa prowadzi sklepy pod nazwami Hiroshima Andersen, Aoyama Andersen, ANDERSEN, M's Bakery oraz bread & hygge. W 2006 roku Grupa Andersen zatrudniała 2428 osób. Amerykański oddział Andersen Bakery znajduje się w Hayward w Kalifornii .
Pochodzenie nazwy i związek z Danią
„Andersen” w nazwie firmy (Andersen Bakery/Institute of Bread and Life Co., Ltd.) odnosi się do Hansa Christiana Andersena . Inspiracją do robienia duńskich wypieków i chleba „w stylu europejskim” była podróż studyjna do Danii w 1959 roku przez założyciela Shunsuke Takakiego. Seiichi Takaki, prezes Andersen Institute of Bread & Life, jeszcze bardziej zacieśnił więzi z Danią, przekazując gminie Kopenhadze 200 japońskich wiśni . Drzewa posadzono w Langelinie .
Linki zewnętrzne
| Międzynarodowy | |
|---|---|
| Krajowy | |
