Pique macho
Pique macho to boliwijskie danie składające się z wołowiny , czerwonej cebuli , zielonej papryki , pomidora , frytek , musztardy , majonezu i ketchupu . W zależności od regionu, w którym jest gotowany, można dodać również jajko na twardo.
Mniejsze porcje nazywane są po prostu pique ; pique macho to ogromna porcja i tradycyjnie pikantna ze względu na pimenton . Legenda miejska sugeruje, że dzieje się tak dlatego, że jesteś macho , jeśli potrafisz dokończyć jedno danie samodzielnie, choć większość gości decyduje się na dzielenie dania w parze lub w grupie.
Inna legenda głosi, że grupa robotników, późno w nocy, pijana, odczuwała głód. Właściciel restauracji powiedział, że zamykają i nie mają nic. Grupa pracowników nalegała, aby zjedli wszystko. Właścicielka posiekała to, co jej pozostało ze składników tworzących pique macho i podała je naprawdę pikantne, aby pomóc im w upojeniu alkoholowym. Następnie powiedziała „Piquen” si son „machos”, zjedz to, jeśli uważasz, że jesteś wystarczająco męski i dlatego nazwano je Pique Macho.
„Pique Macho” lub „Pique a lo Macho” zostało stworzone przez pana Honorato Quinones i jego żonę Evangelinę Gomez Quinones, właścicieli „Restaurante Miraflores” w Cochabamba w Boliwii [ potrzebne źródło ] .
Składniki
Podstawowe składniki:
- wołowina
- sól
- olej
- czerwona cebula
- zielony pieprz
- pomidor
- frytki
(opcjonalny)
- gotowane jajka
Linki zewnętrzne