Obrót białka
| Nazwa | Pół życia |
|---|---|
| kolagen | 117 lat |
| Krystaliczna soczewka oka | >70 lat |
| RFC1 | 9 godzin |
| RPS8 | 3 godziny |
| Dekarboksylaza ornityny | 11 minut |
W biologii komórki obrót białek odnosi się do zastępowania starszych białek w miarę ich rozkładu w komórce . Różne rodzaje białek mają bardzo różne wskaźniki obrotu.
Równowaga między syntezą białek a degradacją białek jest wymagana dla dobrego zdrowia i prawidłowego metabolizmu białek. Więcej syntezy niż rozpadu wskazuje na anaboliczny , który buduje chude tkanki, więcej rozpadu niż syntezy wskazuje na stan kataboliczny , który spala chude tkanki . Według DS Dunlop obrót białkami zachodzi w komórkach mózgowych tak samo, jak u każdego innego eukariota komórek, ale „znajomość tych aspektów kontroli i regulacji, które są specyficzne lub charakterystyczne dla mózgu, jest niezbędnym elementem do zrozumienia funkcji mózgu”.
Uważa się, że obrót białek zmniejsza się wraz z wiekiem u wszystkich starzejących się organizmów, w tym u ludzi. Powoduje to wzrost ilości uszkodzonego białka w organizmie.
Obrót białek w nauce o ćwiczeniach
Wykazano, że cztery tygodnie ćwiczeń aerobowych zwiększają obrót białkami mięśni szkieletowych u osób, które wcześniej nie były sprawne. Dieta bogata w białko zwiększa obroty całego organizmu u sportowców wytrzymałościowych.
Niektóre suplementy kulturystyczne twierdzą, że zmniejszają rozpad białek poprzez zmniejszenie lub zablokowanie liczby hormonów katabolicznych w organizmie. Uważa się, że zwiększa to anabolizm. Jeśli jednak rozpad białek spadnie zbyt nisko, organizm nie będzie w stanie usunąć komórek mięśniowych, które zostały uszkodzone podczas treningów, co z kolei zapobiegnie wzrostowi nowych komórek mięśniowych.