Radichetta

„Radichetta”
z Katalogu opisowego warzyw (1940)
Gatunek	Cichorium intybus var. foliosum
Pochodzenie	Włochy

Radichetta (znana również jako „sałata Catalogna”) to rodzaj cykorii podobny do radicchio . Można go spożywać na surowo jako zieloną sałatę (podobną do sałaty ) lub w kanapkach, a także można go stosować jako dodatek. Ma miękką konsystencję i lekko gorzki smak.

Można go spożywać na świeżo lub po ugotowaniu, do różnych dań kuchni włoskiej. Można go ugotować jak warzywo, lekko podsmażyć na oliwie z oliwek .

Rośnie szybko z nasion, wewnątrz (przed posadzeniem na zewnątrz) lub na zewnątrz, w rzędach oddalonych od siebie o 8–12 cali. Wysiew nasion zaleca się od lutego do końca października. Rośliny podobne do sałaty mogą dorastać do 1 stopy wysokości.

Jest tolerancyjny na zimno i na wiosnę wolno wykwita . Młode liście lub całą główkę można zebrać później latem.