Ranczo Niman
 | |
| Typ | Prywatny |
|---|---|
| Przemysł | Dystrybucja żywności |
| Założyciel | Bill Niman |
| Siedziba | Westminster, Kolorado, USA
|
Kluczowi ludzie |
dyrektor generalny Chrisa Oliviero |
| Produkty | Wołowina, wieprzowina i jagnięcina |
Liczba pracowników |
60 |
| Rodzic | Farmy Perdue |
| Spółki zależne | Niman Ranch Pork Co. |
| Strona internetowa | nimanranch.com |
Ranczo Niman powstało na początku lat 70. na ranczu o powierzchni jedenastu akrów w małym nadmorskim miasteczku na północ od San Francisco. Produkują wołowinę , jagnięcinę i wieprzowinę .
Historia
Wczesne lata
Niman Ranch zostało założone w 1969 roku przez ranczera Williama Ellisa „Billa” Nimana, hipisa i nauczyciela szkoły podstawowej , który od tego czasu opuścił firmę. Przeprowadził się z Minnesoty do małego nadmorskiego miasteczka Bolinas w Kalifornii . Tam kupił ranczo za 18 000 dolarów, aby rozpocząć hodowlę świń, kóz i kurczaków w niepełnym wymiarze godzin. Jego pierwsze bydło zostało nabyte w handlu za usługi korepetycji.
Wzrost i inwestycje
Do 1994 roku firma zyskała reputację dzięki wysokiej jakości wołowinie, ale popyt przekraczał możliwości produkcyjne firmy. W 1994 roku Niman spotkał ze stanu Iowa , i rozpoczął prywatne etykietowanie wieprzowiny Willisa pod nazwą „Niman-Schell”.
W 1997 Niman podjął ambitną ekspansję wspomaganą przez zmiany w zarządzie i kilka milionów dolarów finansowania. W tym samym roku inwestorzy Rob Hurlbut i Mike McConnell zostali właścicielami-partnerami, a firma została przemianowana na „Niman-McConnell”. Hurlbut, były menedżer ds. kawy w Nestle . Orville Schell odszedł, by zostać dziekanem UC Berkeley Graduate School of Journalism . Następnie firma przyjęła również finansowanie od Pacific Community Ventures, inwestora venture capital zajmującego się rozwojem społeczności , który sam jest finansowany w dużej mierze przez Kalifornijski system emerytalny pracowników sektora publicznego (CalPERS) .
Przychody wzrosły w tym okresie z 3 milionów dolarów w 1997 roku do 5 milionów dolarów w 1998 roku i 20 milionów dolarów w 2000 roku, kiedy Niman zaczął sprzedawać pakowane mięso w sklepach spożywczych.
Niman staje się marką narodową
Kiedy Alice Waters otworzyła swoją restaurację Chez Panisse w 1971 roku, Bill Niman wysłał jej wieprzowinę do oceny. Waters zgodziła się kupować wieprzowinę od Niman i umieściła w swoim menu zarówno nazwę, jak i logo firmy.
W 2001 roku Niman zawarł umowę na sprzedaż wieprzowiny do sieci restauracji Chipotle Mexican Grill . Aby sprostać zapotrzebowaniu, Paul Willis zwerbował hodowców trzody chlewnej, głównie ze Środkowego Zachodu , aby hodowali świnie na podstawie umowy.
W 2005 roku Niman Ranch sprzedało się ponad 1200 restauracjom i grupom restauracyjnym.
W lipcu 2006 roku firma Natural Food Holdings z siedzibą w Chicago (część Hilco Equity Partners) kupiła większość udziałów w firmie; w tym czasie Niman Ranch traciło blisko 3 miliony dolarów. W styczniu 2009 roku, w wyniku upadłości Niman Ranch został włączony do swojego głównego inwestora. Ówczesny dyrektor generalny, Jeff Swain, powiedział, że firma zarabia 7 000 dolarów tygodniowo od czasu przejęcia firmy przez Natural Food, zamiast tracić 10 000 dolarów.
Skandal defraudacyjny
W kwietniu 2010 r. Były skarbnik Niman Ranch, Gary Steven Gross, został oskarżony przez federalną wielką ławę przysięgłych o oszukanie firmy na ponad 1,6 miliona dolarów.
Bill Niman opuszcza ranczo Niman
W sierpniu 2007 roku Bill Niman opuścił Niman Ranch po nasilających się konfrontacjach z nowym zespołem zarządzającym. Bill Niman nie jest już częścią firmy i ma zakaz komercyjnego używania swojego nazwiska.
Perdue kupuje ranczo Niman
We wrześniu 2015 roku Perdue Farms , duża prywatna firma zajmująca się drobiem, ogłosiła, że kupuje Natural Food Holdings, właściciela rancza Niman.
Ranczo Niman zostaje certyfikowane jako humanitarne
Począwszy od 1 września 2016 r., cała wieprzowina, wołowina, jagnięcina i przetworzone produkty Niman Ranch, w tym bekon, kiełbaski, hot dogi i szynki, uzyskały certyfikat Humane w ramach programu Humane Farm Animal Care, co czyni je największą firmą wielobiałkową w USA, która dołączyła do programu .
przypisy
- Anonimowy (24 sierpnia 2003), „ŚLUBY / UROCZYSTOŚCI; Nicolette Hahn, William Niman” , The New York Times , dostęp 13.02.2008
- Barron, Rachel (27 sierpnia 2004). „VC widzą zielone w przedsięwzięciach społecznościowych” . Czasy biznesowe East Bay . Amerykańskie czasopisma biznesowe . Źródło 2009-02-27 .
- Bjerklie, Steve (25 lutego 2004). „Nowy model Nimana” . Przetwórstwo mięsa. Zarchiwizowane od oryginału w dniu 17.10.2006 . Źródło 2007-01-17 .
- Duxbury, Sarah (22 lutego 2009), „trudności finansowe zmuszają Nimana do fuzji” , San Francisco Business Times , dostęp 05.05.2010
- Fasano, Natalie (2008), Recenzja książki: „The Righteous Porkchop” autorstwa Nicolette Niman , Eats.com , dostęp 2009-10-31
- Finz, Stacy (13 lutego 2008), „Dziwne pary: niedopasowani kulinarnie kumple osiągają harmonię w kuchni” , San Francisco Chronicle , dostęp 13.02.2008
- Finz, Stacy (22 lutego 2009), „Założyciel Niman Ranch rzuca wyzwanie nowym właścicielom” , San Francisco Chronicle , dostęp 05.05.2010
- Gale, Daryl (11 października 2006), „Niman Ranch's Steve Kerford on 'Going Direct' ” , Target Marketing
- Gollan, Jennifer (2 maja 2005), „Grown In Marin Lepsza wołowina, naturalnie - Grown In Marin” , Marin Independent Journal , zarchiwizowane z oryginału w dniu 27 listopada 2007 r. , pobrane 13.02.2008
- Hastings, Michael (29 czerwca 2005), „Niman stara się o szczęśliwe, smaczne zwierzęta” , Winston-Salem Journal
- IDOCH (2005), Międzynarodowy katalog historii firm , tom. 67, St. James Press , dostęp 18.01.2007
- Kaihla, Paul (12 kwietnia 2006). „Mięso projektanta marketingu” . Biznes 2.0 . CNNMoney.com . Źródło 2009-02-27 .
- Lee, Henry K. (23 kwietnia 2010), „Niman Ranch, były urzędnik oskarżony - oszustwo” , SFGate.com , dostęp 2010-05-05
- Niman, Nicolette Hahn (31.10.2009), „Dylemat mięsożercy” , The New York Times , dostęp 31.10.2009
- Rodell, Besha (15 czerwca 2005), „Bill Niman: całkowicie naturalna gwiazda rocka zajmująca się hodowlą świń” , Independent Weekly , zarchiwizowane z oryginału w dniu 29.09.2007 , pobrane 24.08.2019
- Severson, Kim (14 października 2008), „Z kozą, ranczer ucieka ze stada” , The New York Times , dostęp 27.02.2009
Dalsza lektura
- Duxbury, Sarah (18 sierpnia 2006), „Niman Ranch przygotowuje się do rozbudowy” , San Francisco Business Journal
- Finz, Stacy (22 lutego 2009), „Założyciel Niman Ranch rzuca wyzwanie nowym właścicielom” , San Francisco Chronicle
- „Niman Ranczo, Inc” . Encyklopedia historii firm . Źródło 2007-01-17 .
- Niman, Bill ; Fletcher, Janice (wrzesień 2005), The Niman Ranch Cookbook: From Farm to Table with America's Finest Meats (wyd. 1), Berkeley, Kalifornia: Ten Speed Press , ISBN 978-1-58008-520-5
