Restauracja C
 | |
 | |
| Restauracja C | |
|---|---|
 Widok na rzekę Swan z restauracji C
| |
| Informacje o restauracji | |
| Przyjęty | 26 stycznia 2001 |
| Rodzaj żywności | Współczesny Australijczyk |
| adres ulicy |
Poziom 33, 44 St Georges Terrace |
| Miasto | Pert |
| Państwo | Zachodnia australia |
| Kod pocztowy | 6000 |
| Kraj | Australia |
| Współrzędne | Współrzędne : |
| Rezerwacje | 08 9220 8333 |
| Strona internetowa | Restauracja C |
C Restaurant to obrotowa restauracja zlokalizowana na poziomie 33 St Martins Tower w Perth w Zachodniej Australii. Jest to jedyna obrotowa restauracja w Perth, która wykonuje pełny obrót o 360 stopni w 90 minut i została opisana przez The Sunday Telegraph of London jako oferująca „widoki na rzekę Swan, płaską przestrzeń przedmieść i suche wzgórza 25 mil [ 40 kilometrów] poza”.
Historia
C Restaurant to druga restauracja zlokalizowana na szczycie St Martins Tower. Pierwsza, Hilite 33, została otwarta w 1978 roku. W jej skład wchodził młody Shane Osborn, późniejszy szef kuchni w Pied à Terre w Londynie. W 2000 roku współzałożyciel i ówczesny właściciel Hilite 33, Alain Kuhl, sprzedał firmę. Drugim współzałożycielem Hilite 33 był Jean-Daniel Ichallalene.
Nowy właściciel, Phil Clements, zmienił nazwę firmy i ponownie ją uruchomił w Dniu Australii , 26 stycznia 2001 r. Chociaż Clements później twierdził, że restauracja C oferuje „zabawną kuchnię, a nie wyśmienitą kuchnię”, dążył również do ustanowienia narodowej reputacji. Zmodyfikował menu, wprowadzając minimalne zamówienie na dwa dania, aby zniechęcić przypadkowo ubranych turystów do zamawiania kawy i podziwiania widoku. W ciągu mniej niż 12 miesięcy restauracja C stała się „wściekłą” i zdobyła nagrodę Gold Plate za wyśmienitą i okazjonalną kuchnię. Wkrótce potem było to miejsce, w którym 23 marca 2002 roku angielski krykiecista Ben Hollioake uczestniczył w obiedzie z rodziną, zanim zginął w wypadku samochodowym w drodze do domu.
W sierpniu 2006 roku Clements sprzedał firmę kierownikowi restauracji Olivierowi Letrone, przedsiębiorcy Franckowi Duroleckowi i kelnerowi Jermone'owi Guesdonowi.
