Restauracja Paragon
 | |
| Typ | Prywatny |
|---|---|
| Przemysł | Restauracja i Catering |
| Gatunek muzyczny | Zwyczajny posiłek |
| Założony | Calicut , Kerala (1939 ) |
| Założyciel | Gowindan Panczkail |
| Siedziba |
, Indie.
|
Obsługiwany obszar |
Indie, ZEA |
Kluczowi ludzie |
Sumesh Govind (przewodniczący, prezes i dyrektor generalny) |
| Usługi | Kuchnia azjatycka |
| Strona internetowa | |
Calicut Paragon to indyjska restauracja założona w 1939 roku. Restauracja znana jest z różnorodności kuchni „Malabar” i cieszy się statusem kultowej w Calicut (region w stanie Kerala ) i Dubaju . Została uznana przez Times Now Foodie Awards za najlepszą indyjską restaurację serwującą dania kuchni przybrzeżnej i konsekwentnie zaliczana do najlepszych restauracji w Dubaju według Time Out Awards i Ahlan Masala Awards.
Historia
W 1939 roku pod patronatem Govindana Panhikeyila powstała restauracja Paragon. Jego syn, premier Valsan, ostatecznie zastąpił go na stanowisku kierownika restauracji. trzecia generacja kierownictwa , za pośrednictwem syna Valsana, Sumesha Govinda. W pierwszych latach restauracja oferowała autentyczne dania kuchni Moplah i Thiyya, które są integralną częścią kuchni malabarskiej. Jego sukces wkrótce doprowadził do powstania dwóch nowych restauracji, a mianowicie Salkara, M-Grill i jednej piekarni, a mianowicie Brown Town, wszystkie zlokalizowane w Calicut w Indiach. Jego wysoki status w Indiach doprowadził do jego wprowadzenia na rynek w Dubaju w Zjednoczonych Emiratach Arabskich w 2005 roku. W 2013 roku otwarto drugi oddział w innej części Dubaju. Salkara została wprowadzona w Zatoki Perskiej w 2008 roku. W 2014 roku Restauracja Paragon otworzyła swój nowy lokal w Lulu International Shopping Mall Cochin, drugi lokal w Cochin został otwarty w Aster Medicity Hospital Complex w roku 2017. W kwietniu 2018 roku Paragon zakotwiczony w Thiruvananthapuram Kerala. Obejmuje to Paragon w 3 głównych miastach w Kerali [Kozhikode, Ernakulam (Cochin) i Thiruvananthapuram]. Ich dział gastronomiczny jest jednym z najwyżej ocenianych cateringów w branży hotelarskiej.
Kuchnia jako sposób gotowania
Poza kuchnią Malabar, Paragon specjalizuje się również w kuchni tajskiej , kontynentalnej , tradycyjnej kuchni arabskiej i chińskiej . Restauracja jest popularna ze względu na wybór dań niewegetariańskich, a także wybór dań wegetariańskich. [ potrzebne źródło ]
Uznania
Calicut Paragon otrzymał nagrodę Best Budget Time Out Award 2012 oraz nagrodę Best Coastal Food Award na gali Foodie Awards 2013 sponsorowanej przez Times Now. [ potrzebne źródło ] Restauracja zyskała dalsze uznanie dzięki najlepszym szefom kuchni, takim jak Silvena Rowe i Vineet Bhatia , którzy ją polecali. Podczas gdy popularne ikony, takie jak Rahul Gandhi , Shyam Benegal i Meera Nair , również wspomniały o swoim zamiłowaniu do kuchni Paragonu. [ potrzebne źródło ] Certyfikat „Świadomości Bezpieczeństwa Żywności” został przyznany firmom Calicut Paragon i Salkara przez władze Dubaju w Zjednoczonych Emiratach Arabskich . [ potrzebne źródło ]
Linki zewnętrzne