SIAL Paryż
Global Food Marketplace (francuski: Salon International de l'alimentation, czyli SIAL) to odbywające się co dwa lata targi specjalizujące się w branży przetwórstwa spożywczego . Impreza ta po raz pierwszy odbyła się w 1964 roku w Paryżu .
Historia
SIAL została założona w 1964 r. przez kilka grup, w tym Confédération Générale de l'Alimentation en détail (Ogólna Konfederacja Detalicznego Handlu Spożywczego) oraz za namową władz publicznych (Ministerstwo Rolnictwa (Francja) | Ministerstwo Rolnictwa w Paryżu Izba Handlowa ). Dwadzieścia sześć krajów wzięło udział w pierwszych targach, które odbyły się w Centrum Nowych Przemysłów i Technologii ( fr . Drugi SIAL odbył się w 1966 roku, również w CNIT.
Targi odbywały się w Versailles Gate Exhibition Centre od 1968 do 1984 oraz w North Paris-Villepinte Exposition Park od 1986.
W 2014 roku SIAL Paris wyznacza nowy etap, integrując Salon International du Process et du Conditionnement Alimentaire (pokaz IPA), który będzie reprezentowany w sektorze sprzętu, technologii i usług.
Charakterystyka
SIAL Paris dało początek sześciu innym targom, należącym do sieci SIAL Group, w Chinach, Zjednoczonych Emiratach Arabskich, Kanadzie i Brazylii. W 2014 roku Grupa SIAL uruchamia nowe targi na Filipinach o nazwie SIAL ASEAN.
W ramach SIAL Innovation agencje XTC i TNS Sofres przedstawiają analizę porównawczą trendów i innowacji związanych z żywnością. Badanie przeprowadzone przez TNS Sofres ukazuje postawy konsumentów w siedmiu krajach (Francja, Niemcy, Wielka Brytania, Hiszpania, Rosja, Stany Zjednoczone i Chiny) w kontekście trendów zidentyfikowanych przez XTC.
goście
Odwiedzający targi pochodzą z różnych sektorów przemysłu przetwórstwa spożywczego, takich jak dystrybucja, handel, usługi gastronomiczne, uprawa winorośli itp. Około 70% zwiedzających odwiedza targi w poszukiwaniu nowych produktów i dostawców.
| Liczba odwiedzających | Goście spoza Francji (%) | Reprezentowane kraje | |
|---|---|---|---|
| 2010 | 150258 | 62,8% | 200 krajów |
15 najczęściej odwiedzanych krajów to:
- Francja
- Włochy
- Belgia
- Holandia
- Zjednoczone Królestwo
- Hiszpania
- Niemcy
- Stany Zjednoczone
- Kanada
- Rosja
- Brazylia
- Chiny
- Indyk
- Polska
- Grecja
| Dystrybucja | Usługi gastronomiczne | Przemysł spożywczy | Usługi |
|---|---|---|---|
| 54% | 18% | 24% | 4% |
|
|
|
Wystawcy
Większość uczestników to dostawcy gotowych produktów spożywczych. Wystawiają się indywidualnie (wystawca bezpośredni) lub zbiorowo (np. w pawilonie narodowym). Ta druga opcja to 61% powierzchni targów.
| Rok | 2008 | 2010 | 2012 |
|---|---|---|---|
| Liczba wystawców | 5472 | 5838 | 5890 |
79% wystawców pochodzi z krajowych (zatrudniających mniej niż 250 pracowników) i międzynarodowych małych i średnich przedsiębiorstw , a 21% z dużych grup. Liczba międzynarodowych wystawców wzrosła z 2260 w 1992 roku do 4746 w 2010 roku.
| Sektor | Świeże produkty | Produkty suche | Pośrednie produkty spożywcze | Zamrożone jedzenie | Napoje | Wina i napoje spirytusowe |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Liczba wystawców | 1737 | 2763 | 329 | 425 | 514 | 232 |
Sektory wystawiennicze:
- Napoje
- Wędliny
- Konserwy i konserwy
- Produkty spożywcze
- Owoce i warzywa
- Produkty organiczne
- owoce morza
- Produkty zdrowotne i suplementy diety
- Jedzenie dla smakoszy
- Zamrożone jedzenie
- Piekarnia, cukiernictwo i wyroby cukiernicze
- Produkty delikatesowe
- Nabiał
- Drób i dziczyzna
- Mięso
- Wino
- Pawilony narodowe i regiony świata
- Regiony Francji
- IN-FOOD/Półprzetworzone produkty spożywcze, składniki i outsourcing
- Sprzęt i technologie
Zrównoważony rozwój i solidarność
Za każdym razem, gdy odbywają się targi, zbieranych jest prawie 50 ton produktów, które są rozprowadzane do ośrodków Francuskiego Czerwonego Krzyża w Seine-Saint-Denis. Ponadto targi przetwarzają odpady organiczne . W 2012 roku ma zostać utworzone partnerstwo z Utopies, którego celem jest podkreślenie zrównoważonego rozwoju .
Wydania SIAL za granicą
- Pierwsza edycja SIAL Brazil odbyła się w dniach 25-28 czerwca 2012 w São Paulo .
- SIAL Middle East to coroczne targi, założone w 2010 roku, które odbywają się w Abu Dhabi .
- Założone w 2001 roku SIAL Canada to coroczne targi, które odbywają się w Montrealu w latach parzystych oraz w Toronto w latach nieparzystych. Najbliższe terminy: 2-4 maja 2017 r
- Założone w 1999 roku w Singapurze , coroczne targi SIAL China odbywają się w Szanghaju od 2000 roku.
- Pierwsza edycja SIAL ASEAN odbyła się w dniach 11-13 czerwca 2014 na Filipinach .
Schemat organizacyjny SIAL
Oprócz swojego dyrektora zarządzającego, SIAL posiada radę nadzorczą i radę dyrektorów. Comexposium, spółka zależna CCIP i brytyjskiej firmy private equity Charterhouse, oraz SOPEXA są głównymi akcjonariuszami SIAL [ kiedy? ] .
