Samoa Cookhouse
 | |
 | |
| Samoa Cookhouse | |
|---|---|
  Lokalizacja w Kalifornii
| |
| Informacje o restauracji | |
| Przyjęty | 1893 |
| adres ulicy | 908 Vance Ave |
| Miasto | Samoa |
| Hrabstwo | Humboldta |
| Państwo | Kalifornia |
| Kod pocztowy | 95564 |
| Kraj | Stany Zjednoczone |
| Współrzędne | |
| Strona internetowa | |
Samoa Cookhouse to historyczna restauracja na Samoa w Kalifornii w Stanach Zjednoczonych . Jest to ostatnia kuchnia w stylu obozu drwali na północno-zachodnim wybrzeżu Ameryki .
Tło
Pierwotnie była to jadalnia dla pracowników pracujących w młynach dla Vance Lumber Company i została otwarta w 1893 roku. Kuchnia została otwarta dla publiczności w latach 60. XX wieku i serwuje posiłki w stylu „drwali”, czyli w stylu rodzinnym, przy długich wspólnych stołach. W budynku znajduje się również muzeum z artefaktami i obrazami, które koncentrują się na historii pozyskiwania drewna i „przemyśle morskim”. Budynek jest wystarczająco duży, aby pomieścić pięciuset pracowników, a aby czyszczenie podłóg było skuteczniejsze, w podłodze wywiercono otwory z kratką, które zamiast wycierać mopem, służą do odprowadzania wody. Drugie piętro budynku pełniło funkcję sypialni dla kelnerek. Kelnerki musiały być samotne w okresie, gdy Cookhouse obsługiwał tylko pracowników firmy, otrzymywały 30 dolarów miesięcznie i pracowały siedem dni w tygodniu. W akademiku obowiązuje godzina policyjna i zamykano go na noc, a kobietom nie wolno było umawiać się na randki w dni powszednie. Było jednak sekretne przejście, które prowadziło do kuchni, którą kelnerki wychodziły nocą z dormitorium.
-
^ a b c
Nazwy miejsc w hrabstwie Humboldt w Kalifornii: kompendium, 1542-2009 . Turner, Dennis W., Turner, Gloria H. (wyd. 2, wyd.). Orangevale, Kalifornia: Dennis W. i Gloria H. Turner. 2010. ISBN 9780962961724 . OCLC 688528963 .
{{ cite book }}: CS1 maint: other ( link ) - ^ a b „Kuchnia Samoa” . www.visitredwoods.com . Źródło 2019-06-15 .
- Bibliografia _ _ _ „Odkrycia: Napełnij się prowiantem i wiedzą w Samoa Cookhouse” . Pszczoła Sacramento . ISSN 0890-5738 . Źródło 2019-06-15 .
- ^ a b c d „Na górze w Samoa Cookhouse” . Czasy standardowe . 2009-03-30 . Źródło 2019-06-15 .