Serinakaker
.jpg) Talerz serinakakera
| |
| Typ | Ciastko |
|---|---|
| Kurs | Deser |
| Miejsce pochodzenia | Norwegia |
| Główne składniki | Masło |
| Składniki ogólnie stosowane | Cukier granulowany, mąka, cukier perłowy |
Serinakaker to norweskie ciastko maślane zrobione z mąki, cukru pudru, jajek i posypane cukrem perłowym. Mają podobną konsystencję do kruchego ciasta i są podawane w okresie Bożego Narodzenia . Czasami posypuje się je posiekanymi migdałami lub różnymi orzechami.
Historia
Pierwsze wcielenie serinakakera pojawiło się w tekście dotyczącym gospodarowania gospodarstwem domowym autorstwa Hanny Winsnes z 1845 r. zatytułowanym „Podręcznik w różnych gałęziach gospodarstwa domowego”. Serinakaker były powszechne w Norwegii jeszcze przed wprowadzeniem piekarnika i były pierwotnie przygotowywane przy użyciu gorącego żelazka.
Chociaż pochodzenie nazwy jest nadal przedmiotem dyskusji, powszechna teoria głosi, że została nazwana na cześć kobiety o imieniu Serina, która często je piekła.