Składniki (folia)
| Składniki: lokalny ruch żywnościowy zapuszcza korzenie | |
|---|---|
| W reżyserii | Roberta Batesa |
| Wyprodukowane przez | Briana Kimmela |
| opowiadany przez | Bebe Neuwirth |
| Kinematografia | Briana Kimmela |
Firma produkcyjna |
Produkcje nerwu wzrokowego |
Data wydania |
|
Czas działania |
67 minut |
| Kraj | Stany Zjednoczone |
Składniki: Lokalny ruch żywnościowy zakorzenia się to film dokumentalny z 2009 roku o wadach uprzemysłowionego systemu żywnościowego w Ameryce przeciwko rozwijającemu się lokalnemu ruchowi żywnościowemu, którego zwolennicy zmniejszają lukę między ziemią uprawną a stołem obiadowym. Film wyreżyserował Robert Bates, wyprodukował Brian Kimmel ( The Kitchen Sessions with Charlie Trotter ), a narratorem była aktorka Bebe Neuwirth .
Szefowie kuchni Alice Waters , Peter Hoffman , Kathy Whims i Greg Higgins dzielą się swoimi poglądami jako hodowcy, restauratorzy i konsumenci w całym kraju, od Willamette Valley w stanie Oregon po miejską pustynię spożywczą Harlem w Nowym Jorku , omawiają swoje metody przywrócenia produkcji żywności dom. Inni uczestnicy z obszaru Portland w stanie Oregon to Will Newman (współzałożyciel Oregon Sustainable Agriculture Land Trust) i jego żona Susan Clark z Natural Harvest Farm, Ken Gordon z Kenny & Zuke's Delicatessen oraz jego żona permakultururzysta Leslee Lewis.
Składniki zakładają, że operacje skoncentrowanego karmienia zwierząt (CAFO) powodują gorsze i częstsze wybuchy chorób; film obejmuje również rolnictwo wspierane przez społeczność (CSA), wino biodynamiczne i rolnictwo ekologiczne .
Składniki pokazano na Międzynarodowym Festiwalu Filmowym w Cleveland w 2010 roku (i zawiera wywiady z rodziną Jonesów z farmy Chef's Garden w Huron w stanie Ohio ) oraz na Farm Aid w 2010 roku .
. Na Hawajach nakręcono kontynuację Składniki Hawaii , która została wydana w 2012 r. Kontynuacja koncentruje się na unikalnych rozwiązaniach i wyzwaniach Hawajów związanych z uprawą i sprzedażą żywności.