Sklep sari-sari
Sklep z sari-sari , zangielizowany jako sąsiedzki sklep z rozmaitościami , to sklep ogólnospożywczy znajdujący się na Filipinach . Słowo sari-sari jest tagalskie i oznacza „różnorodność” lub „rozmaitość”. Takie sklepy zajmują ważne miejsce gospodarcze i społeczne w filipińskiej i są wszechobecne w dzielnicach i wzdłuż ulic. Sklepy sari-sari są zwykle prowadzone przez rodzinę i prywatne, działające w miejscu zamieszkania właściciela sklepu. Towary są eksponowane w dużym oknie przed sklepem zasłoniętym ekranem lub metalową kratą. Cukierki w słoikach z recyklingu, konserwy i papierosy są wystawione, a olej kuchenny , sól i cukier są przechowywane na tyłach sklepu. Dostępne są przedpłacone kredyty na telefony komórkowe . Sklep z sari-sari działa z małym funduszem odnawialnym i generalnie nie oferuje łatwo psujących się towarów wymagających chłodzenia. Nieliczni, którzy mają lodówki, niosą napoje bezalkoholowe , piwo i wodę butelkowaną.
Ekonomiczna wartość
Sklepy sari-sari są integralną częścią ekosystemu społeczeństwa i przyczyniają się do oddolnej mikrogospodarki. Według Fundacji Magna Kultura sieć sklepów z sari-sari w całym kraju odpowiada za prawie siedemdziesiąt procent (70%) sprzedaży wyprodukowanych konsumpcyjnych produktów spożywczych, co czyni ją cenną częścią gospodarki i ważnym kanałem wytwarzania niezbędnych dóbr dostępne dla filipińskich dzielnic. Sklepy z sari-sari są podstawą oddolnej gospodarki. Szacuje się, że 800 000 sklepów z sari-sari stanowi znaczną część krajowego rynku detalicznego i PKB kraju. 13 procent lub 1,3 biliona PHP Filipin PKB w wysokości 9,7 biliona Php w roku 2011 pochodziło z handlu detalicznego, który składa się głównie z mikro, małych i średnich przedsiębiorstw (MSME) lub małych firm, takich jak sklepy z sari-sari.
Często właściciele sklepów z sari-sari stosują marżę średnio około 10%, w porównaniu ze średnią marżą 20% alternatywnych sklepów całodobowych, takich jak 7-11, więc większość Filipińczyków ma tendencję do kupowania w sklepach z sari-sari, kiedy to możliwe . Sklepy Sari-sari mają wyższe ceny w porównaniu do supermarketów, ale zapewniają swoim klientom kilka korzyści. Sklep sari-sari zapewnia łatwy dostęp do podstawowych towarów po niskich kosztach. Bez nich wieśniacy muszą udać się do najbliższego miasteczka targowego, które może znajdować się dość daleko od samej wioski. Na Filipinach zgodnie z koncepcją tingi lub detalicznej, klient może kupić „jednostki” produktu, a nie całe opakowanie. Na przykład, można kupić jednego papierosa za (5) pięć pesos (0,10 USD) zamiast całej paczki. Jest to wygodne dla tych, którzy nie mogą kupić całego pakietu lub nie potrzebują go dużo, chociaż jest to narastająco droższe. Sklep z sari-sari oszczędza również klientowi płacenia dodatkowych kosztów transportu, zwłaszcza na obszarach wiejskich, ponieważ niektóre miasta mogą być bardzo daleko od najbliższego targu lub sklepu spożywczego. Sklep może również umożliwiać zakupy na kredyt. Sklepy działają również jako centra handlowe na obszarach wiejskich. Rolnicy i rybacy mogą bezpośrednio sprzedawać swoje produkty do sklepu sari-sari w zamian za podstawowe artykuły, paliwo i inne zapasy.
Właściciele mogą kupować towary spożywcze hurtowo, a następnie sprzedawać je w sklepie po marży. Ciężarówki dostarczają LPG i napoje bezalkoholowe bezpośrednio do sklepu. Sklep wymaga niewielkiej inwestycji, ponieważ produkty są tanie i potrzeba tylko kilku modyfikacji po jednej stronie domu, aby przekształcić go w sklep z sari-sari. Sklep sari-sari umożliwia również zakupy na kredyt od swoich „suki” (powtarzających się klientów znanych właścicielom sklepu). Zwykle prowadzą rejestr zaległych sald swoich klientów w szkolnym zeszycie i żądają płatności w dni wypłaty.
Żywotność sklepów z sari-sari jest bardzo zmienna, a wiele z nich zamyka się po kilku tygodniach z powodu niewystarczających dochodów lub niewłaściwego zarządzania przez właścicieli, którzy mają ograniczone formalne wykształcenie.
Wartość społeczna
Fundacja Magna Kultura zauważa, że sklep z sari-sari jest częścią filipińskiej kultury i stał się integralną częścią życia każdego Filipińczyka. Jest to stała cecha dzielnic mieszkaniowych na Filipinach, zarówno na obszarach wiejskich, jak i miejskich, mnożąca się nawet w najbiedniejszych społecznościach. Około dziewięćdziesiąt trzy procent (93%) wszystkich sklepów z sari-sari w całym kraju znajduje się we wspólnotach mieszkaniowych. Okoliczny sklep z sari-sari (rozmaitymi lub ogólnymi) jest nieodłączną częścią codziennego życia przeciętnego Filipińczyka. Wszelkie niezbędne artykuły gospodarstwa domowego, których może brakować w spiżarni – od podstawowych artykułów spożywczych, takich jak cukier, kawa i przyprawy do gotowania, po inne artykuły pierwszej potrzeby, takie jak mydło lub szampon, najwygodniej jest kupować w pobliskim sklepie z sari-sari w ekonomicznych ilościach, które są przystępne dla zwykłych obywateli. Sklep sari-sari oferuje miejsce, w którym ludzie mogą się spotkać. Ławki ustawione przed sklepem są zwykle zajęte przez miejscową ludność; niektórzy mężczyźni spędzają tam czas pijąc, podczas gdy kobiety dyskutują o najświeższych lokalnych wiadomościach, młodzież również spędza czas, a dzieci również odpoczywają tam popołudniami po zabawie i kupują napoje bezalkoholowe i przekąski.
W kulturze popularnej
- Pinoy rockowy zespół Eraserheads piosenka „ Tindahan ni Aling Nena ” („Aling Nena's Store”; z albumu UltraElectroMagneticPop! ) Opowiada historię mężczyzny kupującego jedzenie w sklepie z sari-sari i jego prób zabiegania o względy tytułowej córki właściciela sklepu. Opisywana jest jako piosenka o miłości między młodymi ludźmi z ograniczonymi środkami ekonomicznymi.