Sos kreolski

Sos kreolski , określany również jako „ czerwony sos ”, kreolski sos pomidorowy i sos pikantny w Nowym Orleanie , to kuchnia kreolska , kuchnia haitańska i sos kuchni nowoorleańskiej , wytwarzany przez smażenie warzyw na maśle i oliwie z oliwek. Jest używany na południu Ameryki . Jest zrobiony z pomidorów, świętej trójcy Cajun (selera, papryki i cebuli), czosnku, przypraw i ziół. Wywar (zwykle z kurczaka) jest również używany i doprawiany cayenne , ostrym sosem , liściem laurowym , solą, czarnym pieprzem, tymiankiem i pietruszką .

Zobacz też