Stary kwaśny

Old Sour to sos używany na Bahamach iw Key West na Florydzie . Sos Old Sour pochodzi z Bahamów i był pierwotnie przygotowywany przy użyciu soku z limonki, soli i papryki Bird . Jest wytwarzany z dojrzałej ( sfermentowanej ) mieszanki soku z limonki (owoców) i soli . Old Sour ma słony i kwaśny smak. Ostry sos jest czasami używany jako składnik w celu dodania dodatkowego smaku. konchy , mieszkańcy Key West używają sosu do różnych potraw, w tym do przyprawiania potraw z owoców morza. Sos mógł zostać opracowany w celu zachowania soku z limonki.

Zobacz też