Koncha
.jpg)
Muszla ( / k ɒ ŋ k , k ɒ n tʃ / ) to nazwa zwyczajowa wielu różnych średnich i dużych ślimaków morskich. Muszle zwykle mają wysoką iglicę i zauważalny kanał syfonowy (innymi słowy, muszla dochodzi do zauważalnego punktu na obu końcach).
W Ameryce Północnej muszla jest często identyfikowana jako muszla królowa , pochodząca z wód Zatoki Meksykańskiej i Karaibów. Muszle królowej są cenione za owoce morza i są również wykorzystywane jako przynęta dla ryb. W Stanach Zjednoczonych zaproponowano regułę określającą stan ochrony muszli królowej jako zagrożony.
Grupa muszli, które są czasami określane jako „prawdziwe muszle”, to ślimaki morskie z rodziny Strombidae , w szczególności z rodzaju Strombus i innych blisko spokrewnionych rodzajów. Na przykład muszla królowa Lobatus gigas i muszla psia Laevistrombus canarium to prawdziwe muszle.
Wiele innych gatunków jest również często nazywanych „konchami”, ale wcale nie są blisko spokrewnione z rodziną Strombidae, w tym gatunki Melongena (rodzina Melongenidae ) i koncha Triplofusus papillosus (rodzina Fasciolariidae ). Gatunki powszechnie określane jako muszle obejmują również świętą muszlę lub shankha ( Turbinella pyrum ) i inne gatunki Turbinella z rodziny Turbinellidae . Trąbka Trytona (rodzina Charoniidae ) może być również przekształcona w róg i nazywana konchą. [ potrzebne źródło ]
Etymologia
Angielskie słowo „koncha” jest poświadczone w języku średnioangielskim i pochodzi od łacińskiego concha (skorupiaki, małże ), które z kolei pochodzi od greckiego konchē (to samo znaczenie) ostatecznie od praindoeuropejskiego rdzenia * konkho- , spokrewnionego z sanskryckim słowem śaṅkha .
Ogólny opis
Muszla to ślimak morski z rodzaju Mollusca. Muszla muszli ma większą wytrzymałość [ potrzebne wyjaśnienie ] i jest używana jako instrument muzyczny lub dekoracja. Składa się z około 95% węglanu wapnia i 5% materii organicznej. Mięso z muszli jest jadalne.
Zastosowanie kulinarne
Mięso z muszli jest spożywane na surowo w sałatkach lub gotowane w burgerach, zupach rybnych , plackach i gumbos . Wszystkie części mięsa muszli są jadalne.
Muszla pochodzi z Bahamów i jest zwykle podawana w postaci placków, sałatek i zup. Jest również spożywany w Indiach Zachodnich (w szczególności na Bahamach , Turks i Caicos oraz na Jamajce ); miejscowi na Jamajce jedzą muszle w gulaszach, curry i innych potrawach. Restauracje na całej wyspie serwują właśnie te owoce morza. Na Dominikanie , Grenadzie i Haiti muszle są powszechnie spożywane w curry lub w pikantnej zupie. Jest lokalnie określany jako lambi . W Puerto Rico muszla jest podawana jako ceviche , często nazywana ensalada de carrucho (sałatka z muszli), składająca się z surowej muszli marynowanej w soku z limonki, oliwie z oliwek, occie, czosnku, zielonej papryce i cebuli. Służy również do napełniania empanad .
W Panamie koncha jest znana jako kambombia i jest często podawana jako ceviche de cambombia , składająca się z surowej muszli marynowanej w soku z limonki, posiekanej cebuli, drobno posiekanych habaneros i często octu.
Conch jest bardzo popularna we Włoszech i wśród włoskich Amerykanów . Nazywany sconcigli , jest spożywany na różne sposoby, ale najczęściej w sałatkach lub gotowany w sosie do makaronu. Często jest włączany jako jedno z dań przygotowywanych na Święto Siedmiu Ryb .
W kuchni wschodnioazjatyckiej muszlę często kroi się w cienkie plasterki, a następnie gotuje na parze lub smaży .
Osiemdziesiąt procent mięsa muszli królowej w handlu międzynarodowym jest importowane do Stanów Zjednoczonych. Florida Keys były głównym źródłem muszli królowej do lat 70. XX wieku, ale obecnie konchy są rzadkie i wszelkie ich zbieranie na wodach Florydy jest zabronione, a osoby, które je zebrały, zostały ukarane przez organy ścigania.
Festiwal
Na Turks i Caicos co roku w listopadzie w barze/restauracji Three Queens w Blue Hills odbywa się Conch Festival. Lokalni restauratorzy rywalizują o najlepsze i najbardziej oryginalne dania z muszli, które następnie oceniają międzynarodowi szefowie kuchni. Odbywają się inne konkursy, imprezy i występy muzyczne.
Instrumenty muzyczne
Muszle mogą być używane jako instrumenty dęte . Przygotowuje się je, wycinając otwór w iglicy muszli w pobliżu wierzchołka , a następnie dmuchając w muszlę jak w trąbkę, jak w róg . Czasami używany jest ustnik, ale niektóre trąbki muszlowe są dmuchane bez niego. Skok jest regulowany przez wsuwanie i wysuwanie ręki z otworu; im głębsza ręka, tym niższa nuta.
Różne gatunki muszli dużych ślimaków morskich można zamienić w dmuchające muszle, ale niektóre z najbardziej znanych gatunków to święta chanka lub shankha Turbinella pyrum , trąbka trytona Charonia tritonis i muszla królowa Strombus gigas .
Jeden z najsłynniejszych instrumentów muzycznych został znaleziony w jaskini Marsoulas w Pirenejach we Francji w 1932 roku. Tomografia komputerowa pokazała, jak starożytni ludzie przystosowali Concho, aby uczynić z niego instrument muzyczny, na przykład tworząc ustnik, który był trzymany razem przez materię organiczną jak glina czy wosk . Naukowcy z Uniwersytetu Sorbony , wraz z profesjonalnym waltornistą, mogli ponownie użyć go jako instrumentu muzycznego i na nim grać.
Przykłady tej praktyki w obu Amerykach można zobaczyć w postaci historycznych artefaktów w Museo Larco w Limie w Peru i Museo Nacional de Antropología w Mexico City w Meksyku .
Perły
Wiele rodzajów mięczaków może wytwarzać perły . Perły z muszli królowej S. gigas są rzadkie i od czasów wiktoriańskich były przedmiotami kolekcjonerskimi. Perły muszlowe występują w różnych odcieniach, w tym białym, brązowym i pomarańczowym, z wieloma odcieniami pośrednimi, ale różowy jest kolorem najbardziej kojarzonym z perłą muszlową, tak że perły te są czasami nazywane po prostu „różowymi perłami”. W niektórych tekstach gemologicznych perły ślimaków inne niż perłowe były określane jako „konkrecje wapienne”, ponieważ były raczej porcelanowe (błyszczące i przypominające ceramikę) niż perłowe (z perłowym połyskiem). Gemological Institute of America i World Jewellery Confederation używają teraz prostego terminu „perła” - lub, w stosownych przypadkach, bardziej opisowego terminu „perła nieperłowa” - dla takich przedmiotów oraz, zgodnie z zasadami Federalnej Komisji Handlu, różne perły mięczaków mogą być określane jako „perły” bez zastrzeżeń.
Chociaż nie są perłowe, powierzchnie delikatnych pereł muszlowych mają swój własny, niepowtarzalny i atrakcyjny wygląd. Mikrostruktura muszli perłowych składa się z częściowo ułożonych wiązek mikrokrystalicznych włókien, które tworzą połyskujący, lekko opalizujący efekt znany jako struktura płomienia. Efekt jest formą pogawędki , spowodowaną interakcją promieni świetlnych z mikrokryształami na powierzchni perły i przypomina nieco jedwab mory .
Inne zastosowania
- Muszle muszli są czasami używane jako dekoracja, jako ozdobne donice i do produkcji kamei .
- W kulturze Azteków muszla odgrywała ważną rolę w rytuałach, wojnie, sztuce, muzyce, mitologii, festiwalach, a nawet w kalendarzu.
- W Indiach niektórzy rzemieślnicy wykonują pamiątki, bożki bóstw i inne rzemiosła, rzeźbiąc ręcznie naturalne muszle.
- Muszle były używane jako pieniądze z muszli w kilku kulturach.
- Niektórzy amerykańscy Aborygeni używali cylindrycznych koralików columella muszli jako części napierśników i innych ozdób osobistych.
- W Indiach przyszłą pannę młodą bengalską zdobią muszle i koralowe bransoletki zwane shakha paula . Jest to tradycyjny rytuał ślubny dla każdej bengalskiej panny młodej.
- W Indiach i Bangladeszu codziennie wieczorem w bengalskich domach dmucha się w konchę jako codzienny rytuał.
- Na niektórych cmentarzach afro-karaibskich i afroamerykańskich na grobach umieszcza się muszle.
- W niektórych krajach karaibskich, takich jak Jamajka i Bahamy, oczyszczone muszle królowej lub wypolerowane fragmenty są sprzedawane głównie turystom jako pamiątki lub biżuteria . Odpowiadając na zalecenie CITES z 2003 r. , niektóre kraje na Karaibach zakazały eksportu muszli królowej. CITES zwróciła się również do wszystkich krajów o zakazanie importu tych muszli z krajów, które nie przestrzegają zaleceń CITES dotyczących zarządzania rybołówstwem. Połowy muszli królowej zostały zamknięte w kilku krajach. Muszle muszli lub ich fragmenty przywiezione do domu przez turystów z krajów niestosujących się do przepisów mogą zostać skonfiskowane po powrocie do kraju pochodzenia turysty podczas odprawy celnej . W Wielkiej Brytanii muszle są dziewiątym najczęściej konfiskowanym produktem importowanym.
- Muszle były używane jako materiał budowlany od czasów starożytnych i prowadzone są nowe badania w celu odtworzenia ich materiału do praktycznych zastosowań, takich jak wymiana kości, a także w architekturze, do budowy silniejszych konstrukcji.
- Na Grenadzie rybacy używają muszli jako trąbki, aby ogłosić społeczności, że ryby są dostępne na sprzedaż. Muszle są używane w czasie karnawału w Jouvert Jump, gdzie Diab Diab (Jab Jab) dmucha w muszle w ramach uroczystości. Szczególnie na Gwadelupie słyszenie muszli dętych w pobliżu portów o świcie i podczas karnawału nie jest rzadkością. Wiele zespołów i trębaczy, takich jak Steve Turre, używa muszli jako ważnego instrumentu w swoich wyjątkowych występach.
- Na Karaibach połamane lub odwrócone muszle są osadzone w szczytach ścian zewnętrznych w celu utrzymania bezpieczeństwa w domu.
- W Tamil Nadu w Indiach podczas pogrzebów dmucha się w konchę jako akustyczną wskazówkę pogrzebu i odpędzanie złych duchów. [ potrzebne źródło ]
- W Key West na Florydzie w USA mieszkaniec urodzony w kraju jest pieszczotliwie nazywany „konchą”. [ potrzebne źródło ]
- W Japonii muszla to horagai (lub jinkai ). Był używany jako trąbka podczas specjalnych ceremonii, takich jak królewska kremacja w okresie Edo.
- Muszle ( po hawajsku pu ) były historycznie używane jako metoda komunikacji, tradycja, która jest nadal obserwowana w niektórych częściach współczesnego życia na Hawajach.
Religia
Starożytne Peru
Lud Moche ze starożytnego Peru czcił morze i często przedstawiał muszle w swojej sztuce.
Aztek
Quetzalcoatl , meksykański bóg wiatru i nauki, nosi na szyi „napierśnik wiatru” ehecailacocozcatl , „spiralny klejnot wiatru” wykonany z muszli. Dmuchanie w konchę było uważane za akt religijny.
hinduizm
Muszla shankha (skorupa T. pyrum , gatunku z rodziny ślimaków Turbinellidae ) jest często określana na Zachodzie jako muszla muszli lub muszla chanka . Ta muszla jest używana jako ważny przedmiot rytualny w hinduizmie . Muszla jest używana jako ceremonialna trąbka, w ramach praktyk religijnych, np. pudży . Podczas kultu w określonych punktach rozbrzmiewa trąbka chanka, której towarzyszą ceremonialne dzwony i śpiew. Ponieważ jest to pomyślny instrument, odznacza się czystością i blaskiem ( Om , Dewy , Brahman , Najwyższy Stwórca, o których mowa w mantrach , mantra Gajatri wyjaśnia medytację nad blaskiem słońca), często gra się na nim w Lakszmi puja w świątyni lub w domu.
W historii Dhruwy boska koncha odgrywa szczególną rolę. Wojownicy starożytnych Indii dmuchali w muszle, ogłaszając bitwę, jak opisano na początku wojny na Kurukszetrze w hinduskim eposie Mahabharata .
, że bóg ochrony, Wisznu , trzyma specjalną muszlę, Panchajanya, która reprezentuje życie, które wyszło z życiodajnych wód. Według mitologii hinduskiej dewy (bogowie) i asurowie (demony) postanowili kiedyś ubić ocean, aby uzyskać specjalny boski nektar. Ten boski nektar, znany również jako amrita , dawał nieśmiertelność każdemu, kto go wypił. Wszyscy bogowie byli po jednej stronie, a demony po drugiej. Ubijanie ( samudra manthan ) wytworzyło wiele rzeczy z oceanu. Jedną z pierwszych rzeczy, które z tego wynikły, była śmiertelna trucizna zwana halahala . Wszyscy byli przerażeni, ponieważ trucizna była wystarczająco silna, aby zniszczyć całe stworzenie, więc udali się do Pana Śiwy po ochronę, a on spożył truciznę, aby chronić wszechświat. Pan Shiva wziął truciznę do ust, ale jej nie połknął. Shankha był również jednym z boskich przedmiotów, które uzyskano z samudra manthan . [ potrzebne źródło ]
Uważa się również, że dźwięk konchy odpędza złe duchy. [ potrzebne źródło ]
Dmuchanie w konchę lub „ shankhę ” wymaga ogromnej mocy i zdolności oddychania. Dlatego codzienne dmuchanie pomaga utrzymać zdrowe płuca. [ potrzebne źródło ]
Nowo poślubiona bengalska panna młoda nosi bransoletki zwane shakha paula , wykonane z koralowca i proszku z muszli. Były częścią bengalskiego zwyczaju i tradycji. Uważa się, że w starożytności bengalska społeczność rolnicza mieszkała w pobliżu rzeki. Zebrali muszle i sproszkowali je, aby stworzyć bransoletki. Użyli również czerwonego korala do bransoletek. Dali te piękne bransoletki swoim żonom, ponieważ nie było ich stać na bransoletki z kości słoniowej. Były również znane jako kość słoniowa biedaka, ponieważ były tanim substytutem bransoletek z kości słoniowej.
Literatura i tradycja ustna
- W tradycji hinduskiej koncha jest używana podczas ceremonii, ponieważ dźwięk, który wydaje, ma odpowiadać uniwersalnym dźwiękom o wyższej częstotliwości, związanym z muzyką sfer .
Zobacz też
Linki zewnętrzne
- Chisholm, Hugh, wyd. (1911). . Encyclopædia Britannica (wyd. 11). Wydawnictwo Uniwersytetu Cambridge.