Ostrygi Gillardeau
Gillardeau ostrygi to marka jadalnych ostryg , które są produkowane przez rodzinę Gillardeau i ich małą prywatną firmę, która została założona w 1898 roku w Bourcefranc-le-Chapus niedaleko La Rochelle i Île d'Oléron w zachodniej Francji.
Gillardeau produkuje obecnie mniej więcej połowę swoich ostryg w Normandii , w pobliżu plaży Utah , a połowę w hrabstwie Cork w Irlandii . Ostrygi otrzymuje również od P. Sugrue, jednego z czołowych hodowców na świecie, z Kerry w Irlandii, gdzie wody są czystsze i jest mniej pasożytów i mniej spływów rolniczych , a obszar ten jest łatwiejszy do uprawy za pomocą traktorów.