Tingmo

Tingmo

Zgodnie z ruchem wskazówek zegara od góry: chleb gotowany na parze tingmo, zupa z makaronem thenthuk , momos w zupie i sosie warzywnym z przyprawami w środku z restauracji Himalaya, McLeod Ganj , Himachal Pradesh, Indie

Tingmo ( standardowy tybetański : ཀྲིན་ མོག ) to chleb gotowany na parze w kuchni tybetańskiej . Czasami jest opisywana jako bułka gotowana na parze , podobna do chińskich bułek kwiatowych , o miękkiej i puszystej konsystencji. Nie zawiera żadnego wypełnienia. Tingmo z jakimś nadzieniem, takim jak wołowina lub kurczak, nazywa się momo . Tingmo często łączy się z daniami warzywnymi, mięsnymi, dal i phing sha (danie składające się z celofanowego makaronu , mięsa i drewna grzyby). Spekuluje się, że nazwa „tingmo” jest skrótem od „tinga” („chmura” w języku tybetańskim) i „momo” („kluska” w języku tybetańskim).

Zobacz też

• Lista potraw gotowanych na parze
• Lista potraw tybetańskich

Linki zewnętrzne

• Tingmo tybetański chleb gotowany na parze Więcej niż tylko curry (zawiera zdjęcia i przepis)
• Tingmo tworzy wideo na YouTube (nie w języku angielskim)