Tofu rybne
Tofu rybne ( chiń .: 鱼豆腐 ; pinyin : yú dòufu ) to produkt rybny przypominający kształtem i konsystencją tofu. Jest zrobiony z pasty rybnej (znanej również jako surimi ).
Historia
Według legendy tofu rybne zostało wynalezione przez Shi Langa (1621–1696) w Tainan na dzisiejszym Tajwanie. Był oficerem marynarki władcy Zheng Jinga . Legenda głosi, że Shi jako pierwszy spopularyzował rybne tofu wśród żołnierzy.
Zobacz też
Kategorie: