Uunijuusto
| Typ | Deser |
|---|---|
| Miejsce pochodzenia | Finlandia |
| Główne składniki | Siara , sól; lub mleko i jajka |
Uunijuusto to fińskie danie przyrządzane z siary krowiej , pierwszego mleka krowy, przez dodanie szczypty soli (około 0,5 grama na litr mleka) i pieczenie mleka w piekarniku (30 minut w temperaturze 150 stopni Celsjusza i przez kilka chwil w 250 stopniach do lekkiego zrumienienia z wierzchu). Czasami uunijuusto jest również wytwarzane ze zwykłego mleka i jajek . W Szwecji danie nazywa się kalvdans (taniec cielęcia).
Słowo uunijuusto dosłownie oznacza „ser z pieca”, ale uunijuusto nie jest właściwie serem .
Uunijuusto jest zwykle spożywane na deser z jagodami (często malinami moroszki ) lub dżemem lub mehukeitto , zupą ze świeżych jagód, takich jak borówka brusznica lub czerwona porzeczka .
Zobacz też
